Ένα νόστιμο σκεύος μπορεί να ετοιμαστεί και στο σπίτι, από τα εντελώς συνηθισμένα προϊόντα. Για παράδειγμα, αυτά είναι κολομβιανά κέικ καλαμποκιού. Σας προτείνω να τα κάνετε.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - βούτυρο - 125 g.
- - χοιρινό λίπος - 125 g.
- - ζάχαρη - 180 g.
- - αυγά - 3 τεμάχια.
- - αλεύρι καλαμποκιού - 250 g.
- - αλεύρι σίτου - 250 g.
- - φυτικό έλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας.
- - γάλα - 1 γυαλί.
- - βανιλίνη - ένα τσίμπημα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τοποθετήστε το βούτυρο, 150 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης και χοιρινό λίπος σε κατσαρόλα. Βάλτε αυτή τη μάζα στη φωτιά και λιώστε. Μετά από αυτή τη διαδικασία, αφήστε το να κρυώσει ελαφρά και μετά βάλτε το σε αλεύρι και 2 αυγά περνώντας μέσα από ένα κόσκινο. Ανακατέψτε το μίγμα πολύ προσεκτικά. Έτσι, έχετε σχηματίσει μια ζύμη για μελλοντικά κέικ. Καλύψτε το είτε με πετσέτα είτε με χαρτοπετσέτα και αφήστε το να παραμείνει στο δωμάτιο για περίπου μία ώρα.
2
Αφού περάσει ο χρόνος, ζυμώνουμε λίγο τη ζύμη και στη συνέχεια πιέζουμε ένα μικρό κομμάτι από αυτό, το οποίο είναι παρόμοιο σε μέγεθος και σχήμα με ένα αυγό κοτόπουλου. Αυτό είναι πιο βολικό να κάνετε, προ-λιπάνετε τις παλάμες με λάδι. Στο κέντρο του προκύπτοντος αριθμού, κάντε μια μικρή εγκοπή με το δάχτυλό σας. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Το κάνετε λοιπόν με ολόκληρο το τεστ.
3
Στο φούρνο, τη θέρμανση σε θερμοκρασία 170 μοίρες, στείλτε τα μελλοντικά κέικ σε κολομβιανό στυλ για περίπου μισή ώρα - θα πρέπει να καλύπτονται με μια κρούστα ανοιχτού χρυσού χρώματος.
4
Ενώ το σκεύος είναι ψημένο, κάντε σάλτσα βανίλιας. Για να γίνει αυτό, σπάστε το υπόλοιπο ωάριο και διαχωρίστε την πρωτεΐνη από τον κρόκο. Συνδυάστε το δεύτερο με την υπόλοιπη ζάχαρη και χτυπήστε προσεκτικά. Βάλτε γάλα στη σόμπα και βράστε. Μόλις συμβεί αυτό, προσθέστε το σε μικρές μερίδες στην υπόλοιπη μάζα. Θερμαίνουμε το προκύπτον μείγμα με υδατόλουτρο έως ότου αρχίσει να πυκνώνει. Εισαγάγετε βανιλίνη και αναμείξτε.
5
Σε μια δροσερή ζύμη, βάλτε μια παγωμένη σάλτσα βανίλιας με ένα κουτάλι σε μια εσοχή που γίνεται με το δάχτυλό σας. Γαρνίρετε με ξηρό καρπό, αν θέλετε. Τα κολομβιανά κέικ καλαμποκιού είναι έτοιμα!