Η πίτα με φέτα και άνηθο είναι αρκετά εύκολο να παρασκευαστεί, επιπλέον, έχει υπέροχη γεύση τυριού. Αυτή η ζύμη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σνακ και να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι, επειδή δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και αρχικά διακοσμημένο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - γάλα - 1 γυαλί.
- - νωπή ζύμη - 25-30 g ·
- - ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- - αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - αυγό - 1 τεμ. ·
- - αλεύρι - 2, 5 φλιτζάνια.
- - βούτυρο - 50 g.
- Για τη γέμιση:
- - τυρί φέτα - 200 g.
- - Πράσινα άνθη - 1 μάτσο.
- - σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας.
- - αυγό - για λίπανση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Το ψήσιμο είναι ζύμη, επομένως το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε για τη ζύμη της. Για να γίνει αυτό, αναμίξτε φρέσκια ζύμη και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Προσθέστε ζεστό γάλα σε αυτό το ξηρό μίγμα. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και μην αγγίζετε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε στο ίδιο ποτήρι αλεύρι σίτου κοσκινισμένο εκ των προτέρων. Πασπαλίστε το καθώς ζυμώνετε. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια μάζα με την ίδια συνέπεια με τη ζύμη για τις φιάλες. Καλύψτε το με μια πετσέτα ή με μεμβράνη, τοποθετήστε το σε ένα αρκετά ζεστό μέρος για περίπου μισή ώρα.
2
Μετά το πέρας του χρόνου, προσθέστε τα ακόλουθα συστατικά στο βούτυρο: βούτυρο, σίγουρα σε θερμοκρασία δωματίου, ωμό κοτόπουλο και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο σιτάλευρο εκεί. Ζυμώνουμε τη ζύμη για 15-20 λεπτά. Θα πρέπει να γίνει μαλακό στην αφή και ελαστικό στην υφή. Βάλτε το σε ένα βαθύ πιάτο και στείλτε στη ζέστη για 60 λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο για να αυξηθεί η ζύμη.
3
Αφού βάζετε το τυρί σε ένα πιάτο, το ψιλοκόβετε με ένα πιρούνι και στη συνέχεια προσθέτετε το ψιλοκομμένο μάτσο άνηθο σε αυτό. Ανακατέψτε τα συστατικά μαζί όπως θα έπρεπε.
4
Μετά από μια ώρα, διαιρέστε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια. Κάθε ρολό σε ένα κέικ. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας μάζας τυριού στο κέντρο των μορφωμένων μορφών και στερεώστε τις άκρες τους με τέτοιο τρόπο ώστε να πάρετε ένα είδος σκάφους.
5
Σχηματισμένα σκάφη, τοποθετήστε τα σε ένα λαδωμένο πιάτο. Λιπάνετε την επιφάνεια της μελλοντικής πίτας με ένα χτυπημένο ωμό αυγό και πασπαλίζετε με σουσάμι. Στείλτε το πιάτο για να μαγειρέψετε στο φούρνο, η θερμοκρασία του οποίου είναι 180 μοίρες, για 40-45 λεπτά.
6
Ψύξτε το τελικό πιάτο και, στη συνέχεια, σερβίρετε στο τραπέζι. Η πίτα με φέτα και άνηθο είναι έτοιμη!