Καπνιστή πίτσα μπέικον μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι γρήγορα και πολύ νόστιμο!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή χρειαζόμαστε:
- - 500 γραμμάρια αλεύρι
- - 30 γραμμάρια ζύμης
- - 200 ml γάλακτος
- - 60 γραμμάρια βουτύρου
- - 1 αυγό
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Για την πλήρωση χρειαζόμαστε:
- - 400g καπνιστό στήθος
- - 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά σπόρων κριθαριού
- - πιπέρι εδάφους
- - μαγιονέζα
- - τυρί
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Προετοιμασία της γέμισης:
- Σε ένα ξύλο κοπής, κόψτε το καπνιστό στήθος σε μικρούς κύβους και το βάλετε σε ένα βαθύ μπολ.
2
Το μαγείρεμα της ζύμης με τρόπο απαλλαγμένο μαγιάς:
- Αδειάστε το γάλα που έχει θερμανθεί στους 30 βαθμούς στο δοχείο και διαλύστε τη ζύμη. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, αυγό, βούτυρο στο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη προσθέτοντας γάλα με διαλυμένη ζύμη σ 'αυτό. Ζυμώνουμε τη ζύμη για όχι περισσότερο από 10 λεπτά, αλλιώς θα αποδειχθεί ότι είναι πολύ στερεό. Στη συνέχεια, καλύψτε το με μια πετσέτα και βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος.
3
- Βγάζουμε τη ζύμη σε ένα στρώμα πάχους 1 - 1.5 cm και το τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Για τη ζύμη
βάζετε φέτες καπνιστό στήθος και τυρί. Προσθέστε σπόρους κύμινο, πιπέρι σε γεύση και εποχιακά τα πάντα με μαγιονέζα χρησιμοποιώντας μια τσάντα ζύμης.
4
- Ψήστε το προϊόν στο φούρνο σε θερμοκρασία 160 - 180 μοίρες για 35 - 40 λεπτά.
Χρήσιμες συμβουλές
- Εάν δεν έχετε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνηθισμένη τσάντα κάνοντας μια μικρή τρύπα σε αυτήν.