Θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νέο και εξαιρετικό; Στη συνέχεια, κάντε μια πικάντικη γλυκιά πίτα. Αυτό το πιάτο θα προσελκύσει ακόμη και έναν πραγματικό γκουρμέ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - αλεύρι - 250 g ·
- - μοσχοκάρυδο - 0, 5 κουταλάκι του γλυκού.
- - βούτυρο - 125 g.
- - αυγό - 1 τεμάχιο.
- - λευκό κρασί - 2 κουταλιές της σούπας.
- - αλάτι - ένα τσίμπημα.
- Για τη γέμιση:
- - καπνιστή και βρασμένη στήθος - 100 g.
- - κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- - μήλα - 4-5 τεμάχια.
- - τυρί - 250 g.
- - φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
- Για να συμπληρώσετε:
- - παχιά κρέμα ή ξινή κρέμα - 200 ml.
- - αυγά - 4 τεμάχια.
- - κανέλα εδάφους - 0, 5 κουταλάκι του γλυκού.
- - τριμμένο μοσχοκάρυδο - 0, 5 κουταλάκι του γλυκού.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αλεύρι αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο και βάλτε σε ένα ξεχωριστό κύπελλο. Προσθέστε ένα αυγό σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Εισάγετε μοσχοκάρυδο και αλάτι. Αλέστε το βούτυρο με ένα τρίφτη και το βάλτε εκεί. Προσθέστε επίσης λευκό κρασί. Από την προκύπτουσα μάζα, ζυμώνουμε τη ζύμη και την διαμορφώνουμε σε σχήμα σφαίρας. Σε αυτή τη μορφή, τοποθετήστε σε ένα βαθύ πιάτο, καλύψτε με το φιλμ προσκόλλησης και βάλτε το κρύο για μισή ώρα.
2
Αφαιρέστε τα φλούδια από τα κρεμμύδια και τα κόψτε. Ξεπλύνετε τα μήλα, κόψτε τη φλούδα και κόψτε σε φέτες, αφού αφαιρέσετε τον πυρήνα. Κόψτε τα υλικά όπως το στήθος και το τυρί σε κύβους.
3
Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε. Στη συνέχεια προσθέστε φρέσκα φρούτα και τυρί σε αυτό το μείγμα. Στεγνώστε με ένα καπάκι για 10 λεπτά. Εάν υπάρχει μεγάλη ποσότητα υγρού στη μάζα λόγω μήλων, τότε αποστραγγίστε το. Η γέμιση για την πικάντικη γλυκιά τούρτα είναι έτοιμη.
4
Συνδυάστε αυγά κοτόπουλου με βαριά κρέμα ή ξινή κρέμα. Χτυπάμε καλά το μείγμα, στη συνέχεια προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και την κανέλα σε αυτό. Έτσι, λήφθηκε η πλήρωση.
5
Ρίξτε την παγωμένη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Δημιουργήστε τις πλευρές για το κέικ.
6
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε πρώτα το γέμισμα στη ζύμη και, στη συνέχεια, γεμίστε το. Στείλτε το πιάτο για ψήσιμο για περίπου 40-50 λεπτά.
7
Ψύξτε τη μαγειρευμένη ζύμη ελαφρώς και την τολμηρή εξυπηρέτηση στο τραπέζι. Πικάντικη γλυκιά τούρτα είναι έτοιμη!