Ένα πιάτο φτιαγμένο από κρέας και μανιτάρια είναι πολύ υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και εξαιρετικά νόστιμο. Θα ικανοποιήσει απόλυτα ακόμη και την πιο βάναυση πείνα. Κρέας με μανιτάρια θα διακοσμήσει κάθε εορταστικό τραπέζι ή θα προσθέσει εξαιρετική πινελιά σε ένα γνωστό δείπνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- νωπό κρέας ·
- φυτικό έλαιο;
- κρεμμύδια ·
- Ντομάτες
- άλας ·
- πιπέρι?
- πιπέρι;
- καρότα;
- ψιλοκομμένο πράσινο?
- ζαχαρότευτλα ·
- το τυρί.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Οκτώ εκατό γραμμάρια νωπού χοιρινού κρέατος ή βοείου κρέατος κομμένα σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε το κρέας σε μια βαθιά κατσαρόλα ή τηγάνι (σε μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο). Όταν τα κομμάτια του κρέατος έχουν μια ορεκτική, τραγανή και χρυσή εμφάνιση, προσθέστε τα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα σε λεπτές δακτυλίους, στο τηγάνι. Αλάτι, πιπέρι και εποχή με αρωματικά μπαχαρικά (για γεύση). Ανακατέψτε όλα καλά και τηγανίστε για άλλα τρία με πέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά.
2
Κατά την προετοιμασία των κρεμμυδιών και του κρέατος, ετοιμάστε άλλα συστατικά Κόψτε τη γλυκιά πιπεριά σε λεπτές λωρίδες, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια και προσθέστε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια πιπεριά, μανιτάρια, καρότα και μερικές κουταλιές της σούπας ντομάτας τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και, ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τριακόσια χιλιοστόλιτρα βρασμένου νερού και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για τριάντα έως σαράντα λεπτά. Ανακατέψτε περιστασιακά και προσθέστε νερό εάν είναι απαραίτητο. Αφού το πιάτο είναι έτοιμο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.
3
Κόψτε οκτακόσια γραμμάρια φιλέτου χοιρινού κρέατος σε μικρές πλάκες. Κόψτε μια κεφαλή κρεμμυδιού σε μισούς δακτυλίους. Καταπολέστε καλά το κρέας και από τις δύο πλευρές και το τηγανίζετε λίγο σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια. Αφού το χοιρινό είναι καφέ, τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Το λίπος λιώνεται κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος και εξέρχεται επίσης σε ένα φύλλο ψησίματος. Αφεθείτε σε αλάτι, πιπέρι και σεζόν με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα (για γεύση).
4
Ταξινόμηση, πλύνετε και βράστε τα μανιτάρια στο αλατισμένο νερό για δέκα λεπτά. Στραγγίστε το νερό και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια. Στη συνέχεια βάλτε μανιτάρια και κρεμμύδια στην κορυφή του κρέατος. Στη συνέχεια, βάλτε τις ντομάτες, σε φέτες σε κύκλους, και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Ψήνετε για τριάντα έως σαράντα λεπτά στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών.