Το υπέροχο μους σοκολάτας θα ευχαριστήσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Μπορεί να κατασκευαστεί από οικονομικά προσιτά συστατικά χωρίς πολύ μεγάλη δυσκολία. Αυτό το επιδόρπιο είναι κατάλληλο για ένα οικογενειακό δείπνο και για ένα εορταστικό τραπέζι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Για 4 μερίδες μους, θα χρειαστείτε 50 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, 25 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 2 ασπράδια αυγών, λίγο κάρδαμο. Προετοιμάστε τα δοχεία όπου θα χύσετε μους. Ξύστε τη μισή σοκολάτα γάλακτος με ένα μαχαίρι ή σχάρα για να φτιάξετε κομμάτια σοκολάτας. Κόψτε την υπόλοιπη σοκολάτα με ένα μαχαίρι μικρότερο - σκοτεινό ξεχωριστά, γάλα ξεχωριστά.
Λιώνετε τη μαύρη σοκολάτα σε λουτρό νερού - μπορείτε να ρίξετε ένα φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό για μερικά λεπτά. Ή βάλτε το φλιτζάνι στο φούρνο μικροκυμάτων. Ανακατέψτε σωστά τη λιωμένη σοκολάτα και αφήστε την να κρυώσει λίγο. Θα πρέπει να είναι λίγο ζεστό όταν το ρίχνετε σε δοχεία.
Σπάστε τα αυγά και διαχωρίστε την πρωτεΐνη από τον κρόκο. Ανακατεύουμε πρωτεΐνη με κάρδαμο και ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι πλούσια. Ρίξτε τη σοκολάτα στις πρωτεΐνες, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν και προσθέστε τα θρυμματισμένα ψίχουλα σοκολάτας γάλακτος.
Διανείμετε την προκύπτουσα μάζα σε κύπελλα ή κεραμικά γυαλιά. Μετά από αυτό, το μους θα πρέπει να πασπαλίζονται με τσιπ σοκολάτας και να τοποθετούνται στο ψυγείο για μία ώρα. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαντιγί, φρέσκα φρούτα ή μούρα, φύλλα μέντας.