Οι κοτολέτες καρότων είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για όσους έχουν ήδη βαρεθεί με τα γνωστά κεφτεδάκια. Τα φυτικά τρόφιμα μπορούν να σερβιριστούν ως κύριο πιάτο ή ως πιάτο. Οι κοτολέτες καρότο πάνε καλά με διάφορες σάλτσες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για κοτόπουλα καρότο:
- -600 g φρέσκα καρότα.
- -30 g σιμιγδάλι.
- -1 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
- -100 ml νερού.
- -3 κουταλιές της σούπας. l ψωμιά.
- - φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
- Για τη σάλτσα:
- -150 γραμμάρια μαγιονέζας (μπορείτε να ξινή κρέμα)?
- -5 μεγάλοι σπόροι?
- -1 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
- - Αλατό γεύση (μπορείτε να στεγνώσετε βότανα).
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε κοτολέτες καρότων. Πρώτα, πλύνετε το πορτοκαλί λαχανικό, αφαιρέστε τη φλούδα από το, τρίψτε το σε ένα λεπτό τεμαχιστή.
2
Ρίξτε το φυτικό έλαιο σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, τοποθετήστε τα προετοιμασμένα καρότα. Τηγανίζουμε το λαχανικό μέχρι να μαγειρευτεί.
3
Προσθέστε νερό και σάλτσα σόγιας στο ταψί, ανακατέψτε τα πάντα. Καλύψτε τα πιάτα, σιγοβράστε τα καρότα σε χαμηλή φωτιά μέχρι το λαχανικό να είναι μαλακό.
4
Ρίχνουμε σιμιγδάλι στο τηγάνι, ανακατεύουμε καλά τα συστατικά έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι δημητριακών.
5
Αφαιρέστε το πιάτο από τη φωτιά, αφήστε τα καρότα να κρυώσουν, και στη συνέχεια να σχηματίσουν κοτσάνια από το τεμάχιο εργασίας.
6
Ρίξτε προσεκτικά κοτόπουλα καρότο σε ψίχουλα και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 3-5 λεπτά.
7
Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε τη σάλτσα για κοτολέτα καρότο. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε και στεγνώστε τα μανιτάρια.
8
Βράζουμε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε σάλτσα σόγιας, βάζουμε μανιτάρια σε ένα υγρό. Βράζουμε τα ζαχαρότευτλα για 5 λεπτά, στη συνέχεια τα πετάμε σε ένα σουρωτήρι, δροσερό.
9
Όταν τα μανιτάρια είναι κρύα, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
10
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τα μανιτάρια, τη μαγιονέζα (ξινή κρέμα) και τα επιλεγμένα βότανα. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
11
Σερβίρετε την τελική σάλτσα στα κοτόλια καρότων. Ο συνδυασμός θα είναι πολύ αρμονικός.