Κάτω από το όνομα "Culphy" κρύβεται ινδικό παγωτό. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτής της λιχουδιάς, αλλά σας προτείνω να το μαγειρέψετε με λευκό ψωμί. Έκπληξη τους πλησιέστερους και αγαπημένους σας!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - πλήρες γάλα - 4 ποτήρια.
- - ψωμί - 1 φέτα.
- - άμυλο αραβοσίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
- - ζάχαρη - 1/4 φλιτζάνι.
- - κάρδαμο - 1/2 κουταλιά της σούπας.
- - αμύγδαλα - 10 τεμ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα απ 'όλα, ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα. Στην πραγματικότητα, καθιστώντας την τόσο εύκολη όσο και τα αχλάδια. Ρίξτε αρκετό βραστό νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και βάλτε τα αμύγδαλα εκεί. Κρατήστε το εδώ για μερικά λεπτά. Μετά από αυτή τη διαδικασία, το δέρμα θα αφαιρεθεί αμέσως.
2
Με το ψωμί, το κάνετε αυτό: κόψτε τη φλούδα από το ψωμί και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τις φέτες σε μπλέντερ και τα συνδυάστε με άμυλο καλαμποκιού και 1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα. Αναμίξτε καλά το μείγμα που προκύπτει. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.
3
Ρίχνουμε το υπόλοιπο πλήρες γάλα σε μια κατσαρόλα και το τοποθετούμε στη σόμπα. Όταν η υγρή μάζα βράζει, μαγειρέψτε για άλλη μια ώρα - το γάλα πρέπει να είναι μικρότερο από το ένα τρίτο. Στη συνέχεια, εισάγετε το μείγμα ψωμιού εκεί. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
4
Μετά από λίγο, προσθέστε ξηρό, αποτελούμενο από αποφλοιωμένα αμύγδαλα, κάρδαμο και κοκκοποιημένη ζάχαρη στο μείγμα γάλακτος. Ανακατέψτε όπως πρέπει. Μαγειρέψτε αυτή τη μάζα μέχρι να πάψει πάχος, δηλαδή περίπου 10 λεπτά.
5
Μεταφέρετε τη προκύπτουσα μάζα γάλακτος σε κατάλληλο γυάλινο δίσκο. Σε αυτή τη φόρμα, τοποθετήστε την στην κατάψυξη για τουλάχιστον 7 ώρες. Το παγωτό πρέπει να παγώσει εντελώς. Η Culphy έχει τελειώσει! Γαρνίρετε μια απόλαυση με φιστίκια, αν θέλετε.