Το κρέας καβουριών βασιλιά είναι ένα διαιτητικό προϊόν. Τα πιάτα από αυτό συνιστώνται για τη μείωση της όρασης, των ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος και της αναιμίας. Το κρέας καβουριών Kamchatka δεν απαιτεί μακροχρόνια θερμική επεξεργασία.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Olivier:
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 1 τεμάχιο.
- φρέσκα πράσινα μπιζέλια - 100 γραμμάρια.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- γεμιστό αγγούρι - 1 τεμάχιο?
- κονσέρβες κρέατος καβουριών - 100g.
- Σαλάτα καβουριών:
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 1 τεμάχιο.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- ντομάτα - 1 τεμάχιο.
- κρέας καβουριών - 100g.
- Πεκίνο λάχανο - 50g?
- κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 50 γρ.
- Στη σάλτσα γάλακτος:
- κρέας βασιλιά καβουριών - 150g;
- νωπά ζαχαρωτά - 100γρ.
- αλεύρι - 50g;
- γάλα - 150ml.
- Σαλάτα "Θάλασσα":
- καλαμάρι - 200g;
- γαρίδα - 200g;
- κονσερβοποιημένα κρέατα καβουριών - 1 κουτί?
- πράσινα φασόλια - 100g;
- γλυκό πιπέρι - 2pcs;
- βραστά αυγά.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κάντε αλλαγές στην τακτική συνταγή σαλάτας Olivier. Πάρτε πατάτες και καρότα, πλένετε και βράζετε μέχρι να ψηθούν. Στη συνέχεια δροσερό και φλούδα. Κόβουμε σε μικρούς κύβους και βάζουμε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε πράσινα μπιζέλια με ζεστό νερό, αλάτι και βράζουμε. Ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι. Λαμβάνετε φρέσκα αγγούρια και αγγούρια, αποφλοιώστε και κόψτε σε κύβους. Κόψτε το κονσερβοποιημένο κρέας καβουριών σε φέτες. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και σερβίρετε με μαγιονέζα. Βάλτε ένα φύλλο πράσινου μαρούλι σε ένα πιάτο και βάλτε το πιάτο πάνω του. Γαρνίρετε με φρέσκα βότανα και κρέας καβουριού.
2
Σαλάτα καβουριών. Βράστε πατάτες και καρότα. Ψύξη και καθαρισμός. Φέτα ντομάτα, αγγούρι, βραστά λαχανικά και λάχανο του Πεκίνου. Προσθέστε κρέας καβουριών και κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια. Περίστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.
3
Ψημένο σε σάλτσα γάλακτος. Το κρέας καβουριού Kamchatka κόβεται σε φέτες και τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με λίπος. Ξεπλύνετε και βράστε τα φρέσκα μανιτάρια στο αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια κόψτε σε φέτες και βάλτε τα καβούρια. Κάντε τη σάλτσα. Σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε το αλεύρι σε βούτυρο. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Η σάλτσα πρέπει να είναι μεσαίου πάχους. Ρίξτε τους με καβούρια με μανιτάρια. Βάλτε το φούρνο προθερμασμένο στους 180C. Ψήστε για 15 λεπτά.
4
Σαλάτα "Θάλασσα". Αποσπάστε γαρίδες και καλαμάρια. Βράζετε τα θαλασσινά σε αλατισμένο νερό για αρκετά λεπτά. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι και ψύξτε. Ξεφλουδίστε το καλαμάρι από τις μεμβράνες και κόψτε σε φέτες, γαρίδες - από την πανοπλία. Αποστραγγίστε το υγρό από το κονσερβοποιημένο καβούρι και κόψτε σε φέτες. Βράζετε πράσινα φασόλια σε πολύ αλατισμένο νερό, δροσερό. Ξεφλουδίστε τις γλυκές πιπεριές από τους σπόρους και κόψτε τις σε φέτες. Ανακατέψτε όλα τα υλικά σαλάτας και σερβίρετε με λαχανικό ή ελαιόλαδο. Αλατοπίπερο και γεύση. Γαρνίρετε με φέτες φέτες αυγών και φρέσκα βότανα.