Τα κρουτόνια είναι ένα εξαιρετικά απλό πιάτο για προετοιμασία, το οποίο, ωστόσο, μπορεί επίσης να γίνει πιάτο υπογραφής. Στην προετοιμασία των κρουτόν υπάρχουν μικρά μυστικά και, αν τα γνωρίζετε, μπορείτε να τηγανίζετε κρουτόν, τα οποία όλοι οι σπιτικές σας θα τρώνε με απροκάλυπτη ευχαρίστηση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Αξίζει να δοκιμάσετε, γιατί για να προετοιμάσετε τα κρουτόν, δεν χρειάζεστε εξωτικά προϊόντα. Και δεν χρειάζεται να περάσετε πολύ χρόνο για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου.
Για να ετοιμάσουμε τα κρουτόν, χρειαζόμαστε: δύο μακρυά ψωμάκια (αποξηραμένα), δέκα αυγά κοτόπουλου, 200 γραμμάρια ξηρού καπνισμένου λουκάνικου, 200 γραμμάρια βούτυρο, τέσσερις ντομάτες, ένα κεφάλι σκόρδο, 400 γραμμάρια μαγιονέζας και μια δέσμη φρέσκων βοτάνων.
• Κόψτε το ψωμί σε πανομοιότυπες φέτες περίπου ένα εκατοστό πάχους και βουτιά κάθε φέτα και στις δύο πλευρές σε ζεστό ghee. Βεβαιωθείτε ότι τα κρουτόν δεν είναι κορεσμένα με λάδι, αλλά αγγίζετε μόνο ελαφρά την επιφάνειά του.
• Ζεστάνετε καλά το κενό τηγάνι και τηγανίζετε το ψωμί μέσα σε αυτό, γυρίζοντας το μέχρι να φρυγανωθούν τα κρουτόνια και στις δύο πλευρές.
• Μετά από αυτό, αφαιρέστε τα κρουτόνια από το τηγάνι και αφήστε τα να κρυώσουν. Εν τω μεταξύ, μαγειρεύετε αυγά σκληρά βραστά.
• Ξεφλουδίστε τα τελικά αυγά και τα ξεφλουδίστε στο μεγαλύτερο τρίφτη.
• Ξεφλουδίστε το σκόρδο και, βυθίζοντας τα σκελίδες του σε αλάτι, τρίψτε κάθε κρουτόν στη μία πλευρά.
• Αφού τα κρουτόν τρίβονται με σκόρδο, απλώστε το καθένα μαζί με μαγιονέζα - σε ένα στρώμα που νομίζετε ότι είναι βέλτιστο. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στις άκρες του τοστ.
• Ψεκάστε κρουτόν με μαγιονέζα, πασπαλίζετε με ένα τριμμένο αυγό, προσπαθώντας να το διανείμετε όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα.
• Κόψτε τις ντομάτες όσο το δυνατόν πιο λεπτή και ψιλοκόψτε τα φρέσκα βότανα.
• Τοποθετήστε ένα λουκάνικο σε κάθε τοστ δίπλα σε μια λεπτή ντομάτα, αλατοποιήστε λίγο και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα χόρτα στην κορυφή.
• Για να κάνετε τα κρουτόν όσο το δυνατόν πιο νόστιμα, τα βάζετε πρώτα στο ψυγείο για 15-20 λεπτά, αφήστε τα να απολαύσουν και μόνο στη συνέχεια να τα υπηρετήσετε στο τραπέζι.
Σχετικό άρθρο
Πώς να φτιάξετε κοτόπουλα προσφοράς μέσα σε λίγα λεπτά