Η σούπα μπιζέλι δεν είναι μόνο ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο, αλλά και ένα υγιεινό πιάτο. Μετά από όλα, τα μπιζέλια περιέχουν πολλά αμινοξέα και βιταμίνες απαραίτητες για την ανθρώπινη ζωή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εάν δεν ξέρετε πώς να κάνετε σούπα μπιζέλι, αλλά πραγματικά θέλετε να μάθετε πώς να κάνετε αυτό το αρωματικό σνακ, διαβάστε τις παρακάτω συνταγές. Ακολουθώντας τις οδηγίες βήμα προς βήμα, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα υπέροχο πρώτο μάθημα.
Καπνιστή μπιζέλια
Αυτή η έκδοση της σούπας μπιζελιού θα απευθύνεται σε ανθρώπους που προτιμούν αλμυρά πιάτα. Το chowder είναι πλούσιο, γευστικό και έχει μοναδικό άρωμα.
Για να κάνετε καπνιστή σούπα μπιζελιών, πρέπει να αγοράσετε τα παρακάτω προϊόντα:
- 250 γραμμάρια κίτρινου ή πράσινου ξηρού μπιζελιού.
- 300 γραμμάρια καπνιστών φτερωτών κοτόπουλου.
- 300 g πατάτας ·
- 1 μεγάλο καρότο.
- 1 κεφάλι κρεμμυδιού μεσαίου μεγέθους.
- 1 μάτσο άνηθο?
- 4 σκελίδες σκόρδου.
- Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
- Φύλλα κόλπων.
- Μπαχαρικά όπως επιθυμείτε.
Ο αριθμός των προϊόντων που αναφέρονται παραπάνω, μπορείτε να διαφέρουν ανάλογα με τις δικές σας προτιμήσεις. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι σαν χοντρή σούπα, ενώ άλλοι, αντίθετα, προτιμούν πολλά ζωμό, στα οποία επιπλέουν μερικά κομμάτια λαχανικών.
Η σειρά παρασκευής της σούπας μπιζελιού με καπνιστό κρέας έχει ως εξής:
- Θα χρειαστεί να αρχίσετε να μαγειρεύετε το ψωμί με τα μπιζέλια. Τώρα στα ράφια μπορείτε να αγοράσετε ένα προϊόν που δεν απαιτεί μούσκεμα πριν από το μαγείρεμα. Εάν σας αρέσει το μπιζέλι να βράσει στη σούπα, στη συνέχεια κρατήστε τα φασόλια σε κρύο νερό για μερικές ώρες πριν από το μαγείρεμα.
- Αφού βυθίσετε, ξεπλύνετε τα μπιζέλια, ρίξτε σε μια κατσαρόλα στην οποία θα μαγειρέψετε τη σούπα, ρίξτε νερό και μαγειρέψτε το προϊόν. Ο χρόνος μαγειρέματος φασολιών είναι περίπου μία ώρα. Η τιμή μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μπιζέλι.
- Όταν τα μπιζέλια είναι έτοιμα, στείλτε τις πατάτες που έχουν προηγουμένως ξεφλουδιστεί και κομμένες σε κύβους.
- 15 λεπτά μετά την πατάτα, βάλτε τα καπνιστά φτερά στο τηγάνι. Συνιστάται να τα διαιρέσετε σε μέρη πριν τα στείλετε στη σούπα.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε μικρούς κύβους. Πλένετε τα καρότα, φλούδα, ψιλοκόψτε σε ένα μεγάλο τεμαχιστή.
- Στενά λαχανικά σε φυτικό λάδι για 5-10 λεπτά.
- Βάλτε το τηγάνισμα των καρότων και των κρεμμυδιών σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τη σούπα μπιζελιών και μαγειρέψτε τα υλικά μαζί για 10 λεπτά.
- Αλέστε το σκόρδο με οποιοδήποτε βολικό τρόπο, στείλτε το στο τηγάνι.
- Λίγα λεπτά πριν η σούπα είναι έτοιμη, βάλτε αλεπού δάφνης σε αυτό, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
- Ο τελευταίος ψιλοκομμένος άνηθος χύνεται σε μπιζέλια, το πιάτο αναμειγνύεται, σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά για 1 λεπτό και αφαιρείται από τη σόμπα. Η σούπα είναι έτοιμη, μπορείτε να φάτε.