Μια ποικιλία πλευρικών πιάτων μπορεί να προετοιμαστεί για το κρέας κοτόπουλου. Αν είστε σε δίαιτα και θέλετε κάτι εύκολο για τα άσπρα πουλερικά, μαγειρέψτε μια σαλάτα λαχανικών ή πουρέ κολοκύθας με κολοκυθάκια. Όταν χρειαστεί να μαγειρέψετε ένα πλούσιο ζεστό πιάτο, φτιάξτε πατάτες ή ψητές πατάτες με βότανα. Νερό το πιάτο και κοτόπουλο με διάφορες σπιτικές σάλτσες. Κάθε πιάτο που μαγειρεύετε θα έχει μια όμορφη θέα και μια ασυνήθιστη γεύση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Πούτυλο κολοκύθας με κολοκυθάκια:
- κολοκύθα (300 g).
- κολοκυθάκια (300 g).
- γάλα (1 φλιτζάνι)?
- νερό (1 φλιτζάνι).
- το αλάτι.
- Πουρές πατάτας:
- πατάτες (1 kg) ·
- γάλα (1 φλιτζάνι)?
- βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας).
- Τηγανητές πατάτες:
- πατάτες (800 g) ·
- το βούτυρο ή το φυτικό έλαιο.
- νωπά χόρτα;
- το αλάτι.
- Σαλάτα ντομάτας
- αγγούρια και πιπεριές:
- ντομάτες (2 τεμάχια);
- αγγούρια (2 τεμάχια)?
- πιπέρι (1 κομμάτι)?
- τόξο (1 κεφάλι)
- χόρτα;
- αλάτι
- πιπέρι
- ξύδι για γεύση?
- φυτικό έλαιο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πούλι κολοκύθας με κολοκυθάκια. Πλύνετε τα λαχανικά και ξεφλουδίστε τα. Κόψτε τους σπόρους και το χαλαρό κέντρο. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2
Βράζετε νερό σε κατσαρόλα. Αλατοποιήστε ελαφρά και χαμηλώστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Βράζετε για 5 λεπτά. Προσθέτετε γάλα και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει τελείως.
3
Ρίξτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας στο μπολ του μπλέντερ ή κατεβάστε το μπλέντερ χειρός απευθείας μέσα στο ταψί. Τρίψτε τα λαχανικά σε ξεσκονισμένο αέρα.
4
Πουρές πατάτας. Πλύνετε τους κονδύλους πατάτας. Αφαιρέστε τη φλούδα από αυτά και αμέσως βάλτε σε κρύο νερό. Βάλτε φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί. Στραγγίστε το νερό.
5
Βράζουμε το γάλα σε ένα κάδο. Ενώ το γάλα βράζει, πασπαλίζετε τις πατάτες με γουδοχέρι. Ρίξτε το γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα σε χαλαρές πατάτες. Ανακατέψτε τη μάζα που προκύπτει και προσθέστε το βούτυρο σε αυτό.
6
Τηγανητές πατάτες. Βράζουμε τις πλυμένες πατάτες σε μια φλούδα μέχρι να τρυφερήσουμε. Βάλτε το τηγάνι κάτω από τη βρύση με κρύο νερό και κρατήστε το για ένα λεπτό, τότε το δέρμα στις πατάτες θα είναι ευκολότερο να πάει. Ξεφλουδίστε τους κονδύλους.
7
Κόβουμε τις πατάτες σε στρογγυλό ή κομμένο σε φέτες και τοποθετούμε σε μια προθερμασμένη κατσαρόλα. Οι πατάτες μπορούν να τηγανιστούν τόσο σε λαχανικά όσο και σε βούτυρο. Αλατοποιήστε και κρατήστε σε υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά. Ανακατέψτε απαλά περιοδικά, ώστε οι σφήνες πατάτας να μην καταρρεύσουν και να μην καούν.
8
Πασπαλίστε ζεστές πατάτες με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρετε στο κοτόπουλο.
9
Ντομάτα, αγγούρι και σαλάτα πιπέρι. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο σουρωτήρι και πλύνετε καλά με νερό.
10
Κόψτε τον πυρήνα της ντομάτας. Ξεφλουδίστε τα αγγούρια από την πράσινη φλούδα. Ξεκουραστείτε από το μίσχο και τους σπόρους, ξεπλύνετε και πάλι το εσωτερικό με νερό. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι.
11
Κόψτε αγγούρια και ντομάτες σε κύκλους. Κάνετε τους τομείς πιπεριάς και ψιλοκόψτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Grind greens.
12
Βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας όλα τα λαχανικά σε στρώματα. Πιπέρι και αλάτι. Πασπαλίστε με πράσινα στην κορυφή. Πασπαλίστε με ξύδι και φυτικό έλαιο. Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί για 5 λεπτά, και στη συνέχεια να σερβίρετε με το κοτόπουλο.
Δώστε προσοχή
Ως νόστιμο και υγιεινό πιάτο για το κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινόγαλα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα μήλα σε φέτες, αφαιρέστε τον πυρήνα και τηγανίστε το λίπος στο οποίο το κοτόπουλο μαγειρεύτηκε. Μπορείτε να βάλετε τα μήλα στο ίδιο τηγάνι όπου το κοτόπουλο μαγειρεύεται, περίπου 10 λεπτά πριν από το τέλος του τηγανίσματος.
Χρήσιμες συμβουλές
Οι καλοφαγάδες μπορούν να προσφέρουν ένα πιάτο για κοτόπουλο με τη μορφή ψημένων καστανιών, πουρέ πατάτας με ζεστή σάλτσα τυριού. Αναζητήστε συνταγές πιάτων κοτόπουλου σε αυτή την ενότητα, το καθένα συνοδευόμενο από οδηγίες και φωτογραφίες. Ένα εξαιρετικό πιάτο για το κοτόπουλο στο εορταστικό τραπέζι είναι ένα περίπλοκο πιάτο λαχανικών, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε τηγανητές ντομάτες, κολοκυθάκια ή μελιτζάνες.