Κάτω από το όνομα "ψεύτικες Chebureks" τηγανίτες με κρύβονται κρυμμένα. Σας προτείνω να τα μαγειρέψετε αμέσως. Είναι πιθανό ότι θα σας αρέσει αυτό το πιάτο περισσότερο από το πραγματικό chebureks, γιατί αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και τρυφερό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - αυγά - 2 τεμάχια.
- - γάλα - 500 ml.
- - ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- - αλεύρι - 2 ποτήρια.
- - φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
- - νερό - 0, 5 φλιτζάνια.
- - αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Συμπλήρωση:
- - κιμά - 500 g.
- - κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
- - άνηθο.
- - μαϊντανό,
- - κόλιανδρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - αλάτι ·
- - πιπέρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κατ 'αρχάς, προετοιμάστε τη ζύμη για τις μελλοντικές τηγανίτες με καρυκεύματα. Για να γίνει αυτό, συνδυάστε τα αυγά, την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ. Χτυπάμε καλά. Προσθέστε αλεύρι και ζεστό γάλα εκεί. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα και προσθέστε σε αυτό και φυτικό έλαιο και φρεσκοτριμμένο νερό. Ανακατέψτε αυτό το μείγμα και στη συνέχεια αφήστε το σε αυτό το στάδιο για 15-20 λεπτά.
2
Γεμίζοντας κιμά με τα ακόλουθα συστατικά: ψιλοκομμένα κρεμμύδια και βότανα, κόλιανδρο, καθώς και αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και προσθέστε μικρή ποσότητα νερού. Χρειάζεται έτσι ώστε η γέμιση να είναι ζουμερή.
3
Ρίχνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και το θερμαίνουμε. Ήρθε η ώρα να φανταστούμε τους ψεύτικους Chebureks. Ρίξτε αρκετή ζύμη έτσι ώστε η κρέπα να μην είναι πολύ χοντρή. Στη συνέχεια, βάλτε μια κουταλιά της τελικής γέμισης σε μια από τις άκρες της. Από την άλλη πλευρά που παραμένει ελεύθερη, καλύψτε το κιμά. Έτσι, οι άκρες πρέπει να κολλάνε μεταξύ τους. Κάνετε όλες αυτές τις ενέργειες πολύ γρήγορα. Το κάνετε λοιπόν με ολόκληρο το τεστ.
4
Τρίψτε τις προκύπτουσες τηγανίτες με καρυκεύματα σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν, δηλαδή για μερικά λεπτά. Οι "ψεύτικες παστίλιες" είναι έτοιμες!