Τα τσιπ πατάτας είναι μια πραγματική απόλαυση, αλλά τα τσιπς που παράγονται από άλλα λαχανικά, όπως τα τεύτλα, τα καρότα, τα γογγύλια, το rutabaga κλπ., Δεν είναι λιγότερο γευστικά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - λαχανικά (οποιαδήποτε) - 1 kg.
- - αλάτι.
- - φυτικό έλαιο ·
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε προσεκτικά τα λαχανικά, ξεφλουδίστε τα και μετά τα κόψτε με πολύ λεπτό τρόπο σε κύκλους. Προκειμένου οι τσιπς να αποδειχθούν τραγανές, θα πρέπει να τις κόψετε όσο το δυνατόν λεπτότερα. Αυτό είναι δύσκολο να γίνει με ένα συνηθισμένο μαχαίρι, οπότε η ιδανική επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό τρίφτη.
2
Στη συνέχεια αλάτι τα λαχανικά (πάρτε την ποσότητα του αλατιού στη γεύση) και αφήστε τα για 30-40 λεπτά, έτσι ώστε η υπερβολική υγρασία βγαίνει από αυτούς.
Μετά την πάροδο του χρόνου, πλύνετε ξανά τα λαχανικά, στεγνώστε τα (είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πετσέτα μίας χρήσης) και πάλι ελαφρά αλάτι. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να πασπαλίζετε τα λαχανικά με τα καρυκεύματα που σας αρέσουν περισσότερο. Μια μεγάλη επιλογή είναι το καυτό πιπέρι, το σκόρδο ή η πάπρικα.
3
Τώρα καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, πετρέψτε το και βάλτε τα προετοιμασμένα λαχανικά πάνω του. Βάλτε τις φέτες λαχανικών σε ένα στρώμα, μόνο στην περίπτωση αυτή τα τσιπ θα γίνουν τραγανά και θα μαγειρέψουν πολύ γρηγορότερα.
4
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία σε 60 μοίρες και αφήστε το για 1 ώρα. Μόλις λήξει ο καθορισμένος χρόνος, βγάλτε ένα δίσκο ψησίματος με τσιπς και αφήστε να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα τσιπς λαχανικών σε ένα πιάτο. Νόστιμα, υγιή και αρωματικά τσιπς λαχανικών είναι έτοιμα.
Χρήσιμες συμβουλές
Κατά την προετοιμασία των τσιπ, είναι επιτακτική η χρήση περγαμηνής, ώστε να μην υπάρχουν προβλήματα με το διαχωρισμό των τσιπ από ένα φύλλο ψησίματος.