Δεν είναι καθόλου δύσκολο να κάνετε πλούσια και νόστιμα κουλούρια σκόρδου στο σπίτι. Είναι ιδανικά τόσο για κατανάλωση τσαγιού όσο και για το αγαπημένο σας πιάτο. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να προστεθεί στη ζύμη ψιλοκομμένο σκόρδο, βασιλικό, πάπρικα ή άλλα μπαχαρικά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1 κουταλιά της σούπας + 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
- - 1 ¼ κουταλάκι σούπας ζύμης
- - 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
- - 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
- - 1 ¾ κουταλάκι του γλυκού + ¼ κουταλάκι αλάτι
- - 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- - 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- - ½ κουταλάκι αλάτι
- - 1/4 κουταλάκι σκόνη σκόρδου
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε ζεστό νερό, ξηρή μαγιά και ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη έως ότου η ζύμη και η ζάχαρη διαλύονται. Αφήστε το για 10 λεπτά.
2
Όταν έρθει η ζύμη, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη, 1 ½ κουταλάκι αλεύρι, αλάτι και φυτικό έλαιο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουμε.
3
Προσθέστε το υπόλοιπο 1 ½ κουταλάκι αλεύρι και ζυμάστε τη ζύμη. Προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι, εάν είναι απαραίτητο. Η ζύμη πρέπει να είναι λεία και ελαστική, καλά χωρισμένη από τα χέρια.
4
Δημιουργήστε μια μπάλα από τη ζύμη, χρίστε το με λάδι, καλύψτε το με πλαστικό περιτύλιγμα και μεταφέρετε σε ένα ζεστό μέρος για 1, 5 ώρες.
5
Όταν η ζύμη ταιριάζει, χωρίστε το σε 12 ίσα μέρη με τη μορφή μακριών ραβδιών (20 cm).
6
Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαρό είτε με φυτικό λάδι, ή σε ένα καλυμμένο με περγαμηνή. Καλύψτε με το φιλμ και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα.
7
Ενεργοποιήστε τον φούρνο για να ζεσταίνετε στους 425 ° C.
8
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 11-13 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
9
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε ½ κουταλάκι αλάτι και σκόνη σκόρδου.
10
Λιπάνετε τα καυτά ψωμάκια με βούτυρο και πασπαλίζετε με το μίγμα σκόρδου. Σερβίρετε ζεστό.