Οι φίλοι των νόστιμων και υγιεινών τροφίμων έχουν εκτιμήσει εδώ και καιρό όλα τα οφέλη του καφέ ρυζιού. Μετά από όλα, ένα τέτοιο προϊόν είναι πιο χρήσιμο από το συνηθισμένο ρύζι, εκτός από αυτό περιέχει διαιτητικές ίνες, πρωτεΐνες και πολλές βιταμίνες. Το καστανό ρύζι ονομάζεται διάφορα είδη ρυζιού: καφέ, κόκκινο και άγριο μαύρο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ένα ποτήρι καστανό ρύζι
- - καθαρό νερό, αρκετά 3 ποτήρια
- - μισό κύβο λαχανικών
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε ρύζι, πρέπει να πλυθεί καλά. Αυτό γίνεται καλύτερα κάτω από τρεχούμενο νερό, αφού περιμένετε μέχρι το νερό στο μπολ του ρυζιού να είναι καθαρό.
2
Τώρα το ρύζι πρέπει να στεγνώσει ελαφρά. Είναι καλύτερα να το κάνετε σε μια κατσαρόλα ή σε ένα τηγάνι, το ρύζι πρέπει να στεγνώσει σε μέτρια φωτιά. Είναι σημαντικό να το ανακατεύετε περιστασιακά με μια σπάτουλα. Μερικοί προσθέτουν λίγο λάδι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, αλλά το καστανό ρύζι θα είναι εύθρυπτο ακόμη και χωρίς ένα τέτοιο πρόσθετο.
3
Το μισό από το κύβο του ζωμού πρέπει να αραιωθεί σε ζεστό νερό. Μετά από αυτό προστίθεται ρύζι. Μην ξεχάσετε το αλάτι. Το μαγειρικό ρύζι είναι απαραίτητο σε υψηλή θερμοκρασία, αλλά μετά το βραστό νερό, η φωτιά στη σόμπα μειώνεται στο ελάχιστο. Μαγειρεμένο ρύζι κάτω από το καπάκι, ως αποτέλεσμα του νερού στο τηγάνι δεν θα πρέπει να είναι.
4
Η ανάδευση του ρυζιού και το άνοιγμα του καπακιού δεν απαιτούνται. Χρειάζεται περίπου μισή ώρα για να προετοιμαστεί. Στη συνέχεια, το τηγάνι του ρυζιού αφαιρείται από τη φωτιά και αφήνεται να ιδρωθεί για περίπου 20 λεπτά χωρίς να ανοίξει το καπάκι. Η ρύζι γίνεται ακόμα πιο μαλακή και εύθρυπτη.
5
Το καστανό ρύζι είναι ελαφρώς διαφορετικό από το συνηθισμένο ρύζι. Αλλά αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι το καστανό ρύζι δεν είναι βρώσιμο, αντίθετα, πολλοί θεωρούν την καρυδιού γεύση του να είναι το επίκεντρο του πιάτου. Αυτό το δημητριακό θα προσελκύσει τους οπαδούς των μαγειρικών πειραμάτων. Κάνει εξαιρετικά ινδικά πιάτα, πηγαίνει καλά με κοτόπουλο και λαχανικά, καθώς και ψάρι και θαλασσινά. Συχνά το καστανό ρύζι τρώγεται από ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος, επειδή η τακτική κατανάλωση τους παράγει καθαριστικό αποτέλεσμα.