Όταν υπάρχει λίγος χρόνος για το μαγείρεμα δείπνου, μπορείτε, φυσικά, να μαγειρέψετε μόνο ζυμαρικά ή να φάτε μερικά λουκάνικα με ψωμί. Αλλά, αν κάνετε μια μικρή προσπάθεια, τότε, ταυτόχρονα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα γεμάτο, νόστιμο και ζεστό δείπνο. Και, σημαντικό, επίσης χρήσιμο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Για την πρώτη:
- 1 kg πατάτας ·
- Γάλα 4-5.
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
- 3 στελέχη με πράσα.
- Για ανεφοδιασμό:
- 2 κρόκους αυγών και 3/4 φλιτζάνι γάλα.
- Για τη δεύτερη πορεία (για 4 μερίδες):
- 100 γραμμάρια μπέικον ή στήθος.
- 100 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα.
- 3 κουταλιές της σούπας. l παχιά κρέμα?
- 3 ωμά αυγά.
- 400 γραμμάρια μακαρόνια.
- 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- αλάτι
- μαύρη πιπεριά
- Για επιδόρπιο (4 μερίδες):
- 3 τεμ Ακτινίδια
- 100 γρ.
- 2 τεμ ένα πορτοκαλί.
- 1 κουτί γιαουρτιού.
- 4 κουταλιές της σάλτσας (κατά προτίμηση καφέ)
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα: "Πούδρα σούπα πατάτας." Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα κρεμμύδια. Τηγανίστε το σε βούτυρο μέχρι να διαφανεί.
Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τις πατάτες σε μεγάλες λωρίδες. Προσθέστε το στο κρεμμύδι και ανακατέψτε καλά.
Στη συνέχεια, ρίξτε 5 φλιτζάνια νερό, αλάτι και μαγειρέψτε για 25-30 λεπτά.
Τρίψτε τις πατάτες μέσα από κόσκινο ή χτυπήστε με ένα μπλέντερ.
Βράζουμε το γάλα, προσθέτουμε στη μάζα και ανακατεύουμε καλά.
Πριν από την σάλτσα, στρώστε τη σούπα με βούτυρο και κρόκους αυγού που αναμιγνύονται με ζεστό βραστό γάλα.
Αυτή η σούπα μπορεί να σερβιριστεί με κρουτόν ή με δημητριακά. Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτή τη θαυμάσια σούπα, που αποδεικνύεται πολύ νόστιμος και θρεπτικός, είναι 20-25 λεπτά. Μην ξεχνάτε: ένα άτομο πρέπει να τρώει θερμότερο καθημερινά.
2
Δεύτερον: "Spaghetti carbonara". Κόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια.
Τηγανίζουμε το μπέικον στο ελαιόλαδο για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθούν.
Ανακατέψτε τα αυγά με κρέμα, προσθέστε καρυκεύματα και χτυπήστε με ένα χτύπημα. Στη συνέχεια προσθέστε 50 γραμμάρια παρμεζάνης στο μείγμα και ανακατέψτε ξανά.
Αφαιρέστε το μπέικον από το τηγάνι και στο λίπος, καφέ το ψιλοκομμένο σκόρδο. Βάλτε μαγειρεμένα ζυμαρικά σε αυτό και ανακατέψτε.
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε το μίγμα των αυγών και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα αυγά. Προσθέστε το μπέικον και το πιπέρι.
Βάλτε τα μακαρόνια σε μια πινακίδα σερβιρίσματος, πασπαλίζετε με παρμεζάνα.
3
Επιδόρπιο: "Σαλάτα φρούτων." Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε 3 ακτινίδια σε οποιοδήποτε σχήμα, αλλά όχι μεγάλο.
Αποτρίψτε τα μούρα από ένα κλαδί και πλύνετε.
Ξεφλουδίστε και τοποθετήστε το πορτοκαλί από την ταινία.
Σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατεύετε τα σταφύλια, το ακτινίδιο και το πορτοκάλι.
Διαχωρίστε σε μερίδες και πάνω με μια κουταλιά γιαούρτι.
Πασπαλίστε κάθε μερίδα με μια κουταλιά ζάχαρης και ψύξτε πριν το σερβίρετε.
Για ένα τέτοιο επιδόρπιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως κάθε φρούτο.