Το Azu είναι ένα νόστιμο πιάτο κρέατος από την κουζίνα του Τατάρ, το οποίο περιλαμβάνει διάφορα λαχανικά και τουρσιά. Μια από τις παλαιότερες συνταγές για το μαγείρεμα asu περιλαμβάνει κρέας αλόγου ως κρέας, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αρνί, το χοιρινό ή το βόειο κρέας. Σύμφωνα με την παράδοση, τα βασικά στοιχεία παρασκευάζονται σε ένα καζάνι ή σε ένα ειδικό λέβητα, αλλά στο σπίτι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συστατικά για τατάρ Azu
Το μαγείρεμα των βασικών στο Τατάρ δεν θα είναι δύσκολο, και θα ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο πρωτότυπο πιάτο. Θα χρειαστείτε:
- 400 γραμμάρια λιπαρών προβάτων, - κρεμμύδια - 3 τεμ. ·
- καρότα - 1 τεμ. ·
- πατάτες - 8 τεμαχίων.
- αγγούρι γεμιστό - 6 τεμάχια.
- 150 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
- 2 κουτ τοματοπολτός;
- 3 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα ·
- 3 κουταλιές της σούπας. l κέτσαπ ·
- 150 ml νερού, - μπαχαρικά για γεύση.
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- φυτικό έλαιο (για το τηγάνισμα).