Οι γαρίδες είναι μέλη της οικογένειας των καρκινοειδών. Στα ράφια των καταστημάτων, συχνά καταψύχονται. Ως εκ τούτου, για φαγητό, πρέπει να βράσουν. Πώς να το κάνετε σωστά;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Η γαρίδα έχει πάψει πολύ να είναι μια λιχουδιά. Εισήλθαν σταθερά στη διατροφή πολλών ανθρώπων. Από τις γαρίδες μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορες σούπες, σαλάτες και άλλα πιάτα. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, ασβεστίου και χοληστερόλης. Ταυτόχρονα, οι γαρίδες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και επομένως είναι εξαιρετικές για φαγητό κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας.
Για να βράσετε τη γαρίδα θα χρειαστείτε μια πατάτα, νερό και μπαχαρικά μεγάλης χωρητικότητας. Για καρύκευμα, τα φύλλα δάφνης ή τα αρακά είναι ιδανικά.
Οι κατεψυγμένες γαρίδες τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι και ξεπλένονται κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού. Αυτό θα τους επιτρέψει να λιώσουν λίγο και να ξεπεράσουν τον υπερβολικό πάγο.
Στη συνέχεια, βάλτε την κατσαρόλα με νερό στη φωτιά. Επιπλέον, το νερό πρέπει να χυθεί 3 φορές περισσότερο από τον αριθμό των γαρίδων. Το νερό αλατίζεται και προστίθεται καρύκευμα. Στη συνέχεια, βγάλτε το σε βράση και χαμηλώστε τη γαρίδα. Η ετοιμότητα των εδεσμάτων καθορίζεται από το χρώμα του κελύφους τους, το οποίο γίνεται διαφανές και από το γεγονός ότι επιπλέουν στην επιφάνεια.
Μετά από αυτό, οι λιχουδιές στη θάλασσα αφαιρούνται σε ένα σουρωτήρι και αφήνονται να αποστραγγίσουν το περίσσευμα του υγρού. Στη συνέχεια, χύνεται με οποιοδήποτε λάδι, όπως το ελαιόλαδο, και σερβίρεται στο τραπέζι. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μια ποικιλία από πιάτα γαρίδας.
Πράσινη σαλάτα γαρίδας
Βράζουμε γαρίδες σε βραστό και αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια τα ξεφλουδίστε και κόψτε σε κομμάτια. Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα μαρουλιού και κόβετε επίσης σε φέτες. Βάλτε τα χόρτα σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίζουμε με αλάτι και ανακατεύουμε. Τοποθετήστε γαρίδες στην κορυφή, ρίξτε ξινή κρέμα και πασπαλίστε με άνηθο.
Για να κάνετε μια σαλάτα θα χρειαστείτε: 500 g γαρίδας, 500 g πράσινης σαλάτας, 4 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα, άνηθο, αλάτι.