Αυτός ο καρπός, παρόμοιος με μια ντομάτα και μάνγκο, πήρε το όνομά του πρόσφατα, πριν από περίπου 47 χρόνια, ή μάλλον, στις 31 Ιανουαρίου 1967. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι νωρίτερα αυτό το φρούτο δεν είχε ένα όνομα - το έκανε, και ακούγεται σαν ένα "δέντρο ντομάτας". Αλλά, "δέντρο ντομάτας" είναι πάρα πολύ παρόμοιο με το όνομα "δέντρο ψωμιού", έτσι σύγχυση είναι δυνατή. Για να αποφευχθεί αυτό, αποφάσισαν να δώσουν στο φρούτο ένα νέο όνομα tamarillo.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Οι καρποί του tamarillo είναι αρκετά μεγάλοι, μπορούν να φτάσουν τα 10 εκατοστά σε μήκος και τα 5 εκατοστά στη διάμετρο. Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε σωστά tamarillo για να αισθανθείτε πλήρως τη γεύση του. Επιλέξτε πυκνά φρούτα με ένα καλό, φρέσκο μίσχο. Θυμηθείτε έναν άλλο μη κυβερνητικό κανόνα για την επιλογή ενός καλού καρπού: προτιμήστε τα φρούτα που καλλιεργούνται στη Νέα Ζηλανδία. Πιστεύεται ότι υπάρχουν εκεί τα πιο αρωματικά δείγματα που μεγαλώνουν.
Πώς να φάτε ωμό Tamarillo
Πλύνετε τα φρούτα με κρύο νερό. Κόψτε το tamarillo στο μισό με ένα κοφτερό μαχαίρι κατά μήκος. Πασπαλίστε τον πολτό με ζάχαρη και, στη συνέχεια, ρίχνετε τα φρούτα κατευθείαν από τη φλούδα με ένα κουτάλι. Μην τρώτε φλούδα που θα είναι πικρή και δυσάρεστη στη γεύση.
Πώς να μαγειρέψετε tamarillo
Ξεπλύνετε τα φρούτα και τοποθετήστε τα σε ένα γυάλινο ή κεραμικό κύπελλο ανθεκτικό στη θερμότητα. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό. Χρησιμοποιήστε αρκετό νερό για να καλύψετε πλήρως το φρούτο.
Αφήστε τα φρούτα να παραμείνουν σε ζεστό νερό για 3-4 λεπτά. Αδειάστε το ζεστό νερό και αντικαταστήστε το με κρύο νερό για να κρυώσει το tamarillo. Πάρτε ένα κομμάτι της φλούδας με ένα μαχαίρι και αφαιρέστε το από όλο το φρούτο.