Πιάτα και ορεκτικά με χαβιάρι - διακόσμηση οποιουδήποτε πίνακα. Ωστόσο, για να κάνετε το τραπέζι να φαίνεται πραγματικά κομψό, είναι απαραίτητο να "φανταστείτε" τα πιάτα και να τα κανονίσετε σωστά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Υπάρχουν πολλές επιλογές σχετικά με τον τρόπο εξυπηρέτησης του χαβιαριού για το νέο έτος ή οποιοδήποτε άλλο γιορτινό τραπέζι. Τις περισσότερες φορές, όλα τα είδη σνακ είναι φτιαγμένα από χαβιάρι, λαμβάνοντας το ίδιο το χαβιάρι ως βάση για πιάτα, καθώς και ψωμί, μπισκότα, τσιπς ή άλλα προϊόντα.
Ο ευκολότερος τρόπος να σερβίρετε το χαβιάρι είναι να κάνετε σάντουιτς έξω από αυτό. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το φρέσκο ψωμί σε λεπτές φέτες, στη συνέχεια επικαλύψτε κάθε φέτα με βούτυρο και βάλτε το χαβιάρι σε αυτό και γαρνίρετε με πράσινα. Τα σάντουιτς θα γίνουν πιο αυθεντικά εάν, με τη βοήθεια των κοπτικών μπισκότων από το ψωμί, πρώτα φτιάχνεις φιγούρες με τη μορφή καρδιών ή αστέρια και μόνο τότε κάνεις όλα τα παραπάνω βήματα.
Αν δεν σας αρέσει πραγματικά η βάση αλεύρι για σνακ, τότε μάλλον θα ήθελε την ακόλουθη επιλογή για την εξυπηρέτηση χαβιάρι στο τραπέζι. Για ορεκτικό θα χρειαστείτε: αυγά, τυρί που έχουν υποστεί επεξεργασία σε τρίγωνα (δύο φορές λιγότερο από τα αυγά), αλάτι, άνηθο και χαβιάρι.
Το παρασκεύασμα έχει ως εξής: τα αυγά βράζονται, ψύχονται και στη συνέχεια τρίβονται μαζί με το τυρόπηγμα. Η βάση αλατίζεται και αναμιγνύεται, αν είναι απαραίτητο, προστίθεται μαγιονέζα. Μπάλες μεγέθους καρυδιού τυλίγονται από την προκύπτουσα μάζα τυριού αυγού, ρίχνονται σε ψιλοκομμένο άνηθο και τοποθετούνται σε επίπεδη πλάκα, προ-επικαλυμμένα με φύλλα μαρουλιού. Συμπερασματικά, αυτή η βάση είναι διακοσμημένη με χαβιάρι.
