Μια απλή συνταγή για τους λάτρεις των μπαχαρικών.
Τα μέλη της οικογένειας θα είναι ευχαριστημένα με τη γεύση και το άρωμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Αλεύρι 250 γραμμάρια, 1 αυγό, βούτυρο 100 γραμμάρια, ζάχαρη άχνη 80 γραμμάρια, σόδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Μπαχαρικά:
- τζίντζερ 2 κουτ.
- κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κάρδαμο 1/2 κουταλάκι κλπ.
- κόλιαντρο 1/2 κουταλάκι κλπ.
- σκελίδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ανακατέψτε τα μπαχαρικά σε ξεχωριστό μπολ.
2
Ανακατεύουμε αλεύρι με μπαχαρικά και αλάτι. Το αλάτι στην περίπτωση αυτή λειτουργεί ως ενισχυτής γεύσης. Μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού κακάο για καφέ μπισκότα.
3
Αλέστε το βούτυρο με ζάχαρη σε σκόνη και βανίλια.
Αν θέλετε σκοτεινά μπισκότα, πάρτε καφέ ζάχαρη.
4
Προσθέστε το αυγό στο μείγμα λαδιού και αναμείξτε καλά.
5
Στο ξηρό μείγμα προστίθεται μίγμα ελαίου-αυγού.
Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Μπορείτε με τα χέρια σας.
Η ζύμη θα μάθει πολύ λιπαρή, απαλή και ευχάριστη στο χέρι.
Αφήστε τη ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα.
6
Αναπτύξτε τη ζύμη σε στρώμα 3 mm. Κόψτε τα σχήματα με έναν κόπτη μπισκότων.
7
Πολύ προσεκτικά μεταφέρετε σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε για 5-7 λεπτά σε 180 μοίρες.
Αφού αφαιρέσετε από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει για 30 λεπτά.
8
Μετά την ψύξη, τα cookies θα γίνουν τραγανά.
Μετά την ψύξη, τα μπισκότα τζίντζερ μπορούν να βαφτούν με κεχρί μαζί με τα παιδιά.
9
Το μπισκότο Gingerbread είναι ένα πολύ νόστιμο δώρο για φίλους και συγγενείς.
Και αν κάνετε τρύπες στα μπισκότα πριν το ψήσιμο, τότε μπορείτε να το κρεμάσετε στο χριστουγεννιάτικο δέντρο.
Χρήσιμες συμβουλές
Κατά την έλαση, η ζύμη μπορεί να κολλήσει στον τροχό.
Πασπαλίστε έναν τροχό και ζύμη με αλεύρι από καιρό σε καιρό.
Για να διευκολύνετε τη μεταφορά των έτοιμων εικόνων σε ένα φύλλο ψησίματος, μπορείτε αρχικά να ξεδιπλώσετε τη ζύμη σε χαρτί περγαμηνής.