Μια απλή συνταγή για τηγανίτες γλυκών σοκολάτας με διακόσμηση polka-dot είναι εύκολη στην εφαρμογή. Θα χρειαστείτε συνηθισμένα προϊόντα και σύριγγα φαρμακείου. Η σύνθεση της ζύμης μπορεί να επιλεγεί όπως εσείς επιθυμείτε και η σκόνη κακάο επιτρέπεται να αντικατασταθεί με Nesquik, είναι ακόμη πιο γευστικό. Τέτοιες ασυνήθιστες τηγανίτες θα προσελκύσουν τόσο τα παιδιά όσο και τους εφήβους, κατάλληλα για τη θεραπεία των επισκεπτών στο Shrovetide στις συνήθεις καθημερινές μέρες. Το κύριο πράγμα είναι να τα ψήσετε σε ένα χοντρό χυτοσίδηρο στη μία πλευρά κάτω από ένα καπάκι, στη συνέχεια, εφαρμόζοντας οποιοδήποτε σχέδιο όπως εσείς επιθυμείτε.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 250 ml γάλακτος,
- - 125 γρ.
- - 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (γλυκό δόντι μπορεί να διπλασιάσει το ποσό)?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.
- - 1 ωμό αυγό,
- - 1 κουταλιά της σούπας με μια καραμέλα ή "Nesquika".
- - 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
- - μια πρέζα αλάτι?
- - φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα ·
- - παχύ τοίχωμα ·
- - ιατρική σύριγγα χωρίς βελόνα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ ή τηγάνι, προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού, μια σκόνη ψησίματος από μια τσάντα. Είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείται για αυτό το σκοπό ένας μίξερ, αλλά ένα συνηθισμένο χέρι.
2
Αδειάστε το γάλα που έχει ελαφρώς ζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων στο μίγμα, αναμείξτε όλα τα συστατικά.
3
Ρίχνουμε το αλεύρι στο κοίλωμα, με ένα μίξερ ή χτύπημα, ζυμώνουμε όχι πολύ υγρό, αλλά όχι πάρα πολύ χοντρή ζύμη. Ανακατέψτε σε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. Αφήστε το τραπέζι για περίπου 15 λεπτά.
4
Τώρα πρέπει να αποφασίσετε τι είδους τηγανίτες θέλετε να ψήσετε - συνήθεις φως με σοκολάτα "μπιζέλια" στην επιφάνεια ή σοκολάτα με λευκούς κύκλους. Από την επιλογή θα εξαρτηθεί από το ποια ζύμη θα πρέπει να γίνει σε μεγαλύτερο όγκο - καφέ ή λευκό. Εάν αποφασίσετε να ψήσετε ασυνήθιστες τηγανίτες σοκολάτας, θα χρειαστεί να ρίξετε λίγο περιεχόμενο από το τηγάνι σε ένα φλιτζάνι, και ρίξτε το κακάο στον κύριο όγκο, ανακατέψτε. Μπορείτε να το κάνετε ευκολότερο - κάνετε την ίδια ποσότητα καφέ και ελαφριά ζύμη, από κάθε μπολ, τραβήξτε σε 2 σύριγγες ένα μείγμα για το σχέδιο, ελαφρά πάχυνση με αλεύρι.
5
Καλέστε τη λευκή ζύμη απαλά σε μια σύριγγα όγκου χωρίς βελόνα, με τη βοήθεια οποιασδήποτε σχεδίασης στην επιφάνεια μπορεί να τραβηχτεί εύκολα.
6
Ζεσταίνετε μια πανοραμική κάβα (κατά προτίμηση χυτοσίδηρο), λιπαίνετε με λάδι. Ρίξτε τη ζύμη σοκολάτας με ένα λεπτό στρώμα με μια κουζίνα, περιμένετε 10 δευτερόλεπτα, έτσι ώστε η επιφάνεια να στεγνώνει ελαφρά. Πιέστε το "μπιζέλι" οποιουδήποτε μεγέθους από τη σύριγγα, κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι.
7
Ψήστε το τηγανίτα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί, βάλτε το σε μια πλάκα με το μοτίβο μέχρι να κρυώσει. Επαναλάβετε αυτό με κάθε κρεμάστρα μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Μπορείτε να ψήσετε ταυτόχρονα τόσο τη σοκολάτα όσο και τις συνηθισμένες τηγανίτες, να τις περιστρέψετε με σωλήνες ή τρίγωνα και να τα τακτοποιήσετε όμορφα σε ένα πιάτο.
8
Το τσάι μπορεί να σερβιριστεί με μαρμελάδα, φρέσκα μούρα, ξινή κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα.
Δώστε προσοχή
Τα προϊόντα που χρειάζονται για να ζυμώνουν κανονική ζύμη κρεάτων και σοκολάτας πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Επομένως, το γάλα και τα αυγά πρέπει να αφαιρούνται εκ των προτέρων από το ψυγείο, που αφήνεται για λίγο στο τραπέζι της κουζίνας.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να είναι ομαλά, όμορφα και καθαρά στρογγυλά "μπιζέλια" ή άλλο σχέδιο (λωρίδες, ζιγκ-ζαγκ), η ζύμη γι 'αυτά πρέπει να είναι παχύτερη από ό, τι για τις συνηθισμένες τηγανίτες. Και αν το ίδιο το κακάο προσθέτει πυκνότητα στη ζύμη σοκολάτας, τότε σε λευκό αξίζει να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι ώστε να μην εξαπλωθεί πάρα πολύ, ήταν περίπου το ίδιο όπως και για τηγανίτες. Το κύριο πράγμα είναι ότι εξέρχεται από την τρύπα της σύριγγας χωρίς προβλήματα.