Εάν έχετε έναν κήπο και υπάρχουν μηλιές σε αυτό, τότε από καιρό σε καιρό προκύπτει ένα πρόβλημα - πού να πάρει το πλεόνασμα φρούτων. Η απλούστερη λύση είναι να μαγειρέψετε μαρμελάδα μήλου, αυτό είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν που θα αποθηκευτεί όλο το χειμώνα και θα σας ευχαριστήσει με το άρωμα των μήλων του καλοκαιριού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Για την προετοιμασία της μαρμελάδας, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε πλεόνασμα μήλων των καλοκαιρινών ποικιλιών, όπως το White Bulk, το Korichnoye, το αχλάδι της Μόσχας και άλλες ποικιλίες, κάτω από τα δέντρα των οποίων το καλοκαίρι πέφτουν ώριμα φρούτα. Η σπιτική μαρμελάδα αποδεικνύεται νόστιμη και παχιά, σε καμία περίπτωση κατώτερη από την εργοστασιακή.
Τι χρειάζεστε για την εμπλοκή μαγειρέματος
Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να προετοιμάσετε τη σωστή ποσότητα γυάλινων βάζων, καπακιών και κυλίνδρου. Είναι πιο βολικό να παίρνετε κονσέρβες μικρής έντασης έτσι ώστε το άνοιγμα του κουτιού να χρησιμοποιεί γρήγορα τα περιεχόμενα.
Θα χρειαστείτε μια λεκάνη χαλκού ή μια ανοξείδωτη σχάρα απευθείας για το μαγείρεμα. Σε εμαγιέ δοχεία δεν συνιστάται μαρμελάδα.
Για ένα κιλό αποφλοιωμένων μήλων, πρέπει να πάρετε ένα κιλό κοκκώδη ζάχαρη, μισή σακούλα ζάχαρης βανίλιας ή καθαρή βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού.