Τα κομμάτια φρούτων και μούρων αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμινών το χειμώνα και πολλές νοικοκυρές το αγαπούν. Αλλά η παρασκευή νόστιμων αποθεμάτων δεν είναι τόσο απλή, αυτή η διαδικασία είναι πολύ επίπονη και μακρά. Ένα από τα κύρια προβλήματα είναι πώς να αφαιρέσετε ένα κόκκαλο χωρίς να καταστραφεί το ίδιο το έμβρυο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Η αφαίρεση των σπόρων μήλων δεν αποτελεί μεγάλο πρόβλημα. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό μαχαίρι για να αφαιρέσετε τον πυρήνα, αλλά αν δεν ήταν κοντά, μην ανησυχείτε, η χειροκίνητη αφαίρεση δεν είναι επίσης τόσο δύσκολη. Κόψτε το μήλο σε τέσσερα μέρη και κόψτε τον πυρήνα από το καθένα με ένα συνηθισμένο μαχαίρι.
2
Για τα αχλάδια, η λύση είναι σχεδόν η ίδια. Ο πρώτος τρόπος είναι να κόψετε με ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε τον πυρήνα. το δεύτερο είναι να κόψει το αχλάδι στο μισό και το κουταλάκι του γλυκού από κάθε μισό, να πάρει όλη την περίσσεια. Και μπορείτε να κάνετε τα ίδια με τα μήλα: κόψτε τα σε τέσσερα μέρη και κόψτε τον πυρήνα με ένα μαχαίρι.
3
Τα ροδάκινα και τα βερίκοκα δεν προκαλούν ιδιαίτερα προβλήματα. Κόβουμε το έμβρυο κατά μήκος της "ραφής" και παίρνουμε το κόκαλο: στις περισσότερες περιπτώσεις, θα χωριστεί χωρίς πολύ κόπο. Προσπαθήστε να μην ασκήσετε πίεση σε ροδάκινο ή βερίκοκο, επειδή είναι πολύ μαλακά και εύκολα παραμορφωμένα.
4
Με τα δαμάσκηνα, η ιστορία είναι λίγο διαφορετική. Υπάρχουν ποικιλίες στις οποίες τα οστά δεν διαχωρίζονται καλά. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να βάλετε το δαμάσκηνο στο ψυγείο και να το αφήσετε εκεί για μερικές ημέρες. Δεν θα χάσει το γούστο της, αλλά το κόκαλο θα διαχωριστεί εύκολα από τον πολτό.
5
Φυσικά, τα πιο προβληματικά είναι τα φρούτα των κερασιών και των κερασιών, επειδή είναι πολύ ευαίσθητα και μικρά, είναι εύκολο να τα βλάψουν ή να τα συντρίψουν. Εδώ, κάθε ερωμένη έχει τα δικά της μυστικά και συνταγές για την αντιμετώπιση του προβλήματος. Κάποιος χρησιμοποιεί ένα πιρούνι (για να τρυπήσει τα φρούτα μέσα και μέσα, "γάντζο" το κόκκαλο και τραβήξτε το πιρούνι με το κόκκαλο πάνω του), κάποιος χρησιμοποιεί ένα άχυρο (τρυπάμε τα φρούτα, πατάμε το άχυρο στο κόκαλο και βγαίνει). Ωστόσο, υπάρχει μια απλούστερη λύση: δημιουργήθηκε μια ειδική συσκευή για την αφαίρεση σπόρων από κεράσι, γεγονός που διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό αυτή τη δύσκολη διαδικασία.
Δώστε προσοχή
Τα αχλάδια και τα μήλα σκουραίνονται γρήγορα και χάνουν τη γεύση τους, οπότε είναι καλύτερο να τα θέσετε αμέσως σε λειτουργία, διαφορετικά ένα συνηθισμένο πιάτο μπορεί να αποδειχθεί εντελώς άγευστο. Είναι πολύ βολικό να δουλέψουμε μαζί: βγάζουμε τον πυρήνα και ο δεύτερος κάνει με τα φρούτα ό, τι απαιτείται με συνταγή.
Χρήσιμες συμβουλές
Εάν ασχολείστε συχνά με μήλα και αχλάδια, τότε θα χρειαστείτε ένα ειδικό μαχαίρι για να αφαιρέσετε τον πυρήνα (μην το αποθηκεύσετε σε ένα τέτοιο μαχαίρι: οι φτηνές συνήθως σπάνε γρήγορα). Αν είστε λάτρης των κερασιών και των κερασιών, τότε θα σας βοηθήσει ένα ειδικό μηχάνημα, το οποίο διευκολύνει σημαντικά τη διαδικασία αφαίρεσης των λίθων. Βάλτε το κεράσι σε ένα ειδικό διαμέρισμα και πιέστε τον εκτοξευτήρα, ο οποίος θα αφαιρέσει γρήγορα το κόκκαλο χωρίς να βλάψει το έμβρυο.