Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τις αμερικανικές τηγανίτες, αλλά όλοι δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν γρήγορα και εύκολα. Και η πιο σημαντική διαφορά από τις συνηθισμένες τηγανίτες είναι ότι οι τηγανίτες πρέπει να είναι πλούσιες και πορώδεις.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - γάλα - 1 γυαλί
- - αυγό - 2 τεμάχια
- - φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας
- - σόδα - 0, 5 κουταλάκι του γλυκού
- - ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- - αλεύρι - 1 φλιτζάνι
- - αλάτι - 0, 5 κουταλάκι του γλυκού
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν για να κάνουν ζύμη, έχοντας αναμειχθεί όλα τα υγρά συστατικά στην αρχή. Αλλά αποδεικνύεται ότι η ζύμη δεν είναι σχεδόν χειρότερη εάν αναμίξετε πρώτα τα ξηρά συστατικά και στη συνέχεια προσθέσετε οτιδήποτε άλλο.
Για να ξεκινήσετε τη ζύμη για τηγανίτες, ανακατέψτε όλες τις ξηρές τροφές: αλεύρι, αλάτι, σόδα και ζάχαρη.
2
Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά και ρίξτε τα στο ξηρό μίγμα.
3
Προσθέστε γάλα και φυτικό έλαιο.
4
Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Η ζύμη θα πρέπει να είναι η συνέπεια όπως οι συνηθισμένες τηγανίτες.
5
Ζεσταίνουμε καλά την κατσαρόλα και ρίχνουμε τη ζύμη με διάμετρο 10-15 εκατοστά σε αυτή. Τηγανίζουμε σε ξηρό ταψί. Συνιστάται να είναι μη κολλήσετε το τηγάνι. Παρόλο που σε ένα συνηθισμένο τηγάνι, αποδείχτηκαν εξαιρετικά.
Μόλις εμφανιστούν φυσαλίδες ή πόροι στο κέικ, πρέπει να το γυρίσετε και να τηγανίζετε στην άλλη πλευρά. Μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες σε ένα τηγάνι με το καπάκι κλειστό, έτσι θα αυξηθούν σε ύψος περισσότερο.
6
Από τη μια πλευρά, οι τηγανίτες είναι τηγανητές και ομοιόμορφες. Και από την άλλη, μοιάζουν με συνηθισμένες τηγανίτες.
Σερβίρετε τηγανίτες καλύτερα με ζεστή κρέμα γάλακτος, μέλι ή συμπυκνωμένο γάλα. Για να αυξήσετε τον αριθμό των αμερικανικών κέικ, πρέπει να πάρετε δύο φορές περισσότερα συστατικά για να φτιάξετε τη ζύμη.
Δώστε προσοχή
Είναι καλύτερα να κοσκινίζετε το αλεύρι κάθε φορά πριν τη χρήση.
Χρήσιμες συμβουλές
Χρησιμοποιήστε ένα καθαρό και στεγνό τηγάνι για το τηγάνισμα.