Τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι μια υγιεινή λιχουδιά που μπορεί να αντικαταστήσει εντελώς τα γλυκά. Είναι καλό να δίνουν στα παιδιά. Τα ζαχαρωμένα φρούτα περιέχουν πολλές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Μαλακά και γευστικά, θα κάνουν ένα υπέροχο ζευγάρι τσαγιού ή ακόμα και καφέ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1 κιλό τζίντζερ
- - 1 λεμόνι
- - 400 γραμμάρια ζάχαρης
- - 1/2 κουτ επίγεια κανέλα
- - μια πρέζα αλεσμένου μοσχοκάρυδου
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε τζίντζερ κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και φλούδα. Ζάρια περίπου 1 cm ανά 1 cm. Βάλτε σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε τη ζάχαρη, προσθέστε κανέλα και μοσχοκάρυδο, πιέστε το χυμό από το λεμόνι. Ανακατέψτε προσεκτικά, καλύψτε και αφήστε το να βρασταθεί για 4 ώρες.
2
Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι σε μια αργή φωτιά και βράστε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε το τζίντζερ να κρυώσει για 3 ώρες και βράστε ξανά για 10 λεπτά. Επαναλάβετε ξανά αυτή τη διαδικασία. Καλύψτε το δίσκο με χαρτοπετσέτες και αφαιρέστε το δροσισμένο πιπερόριζα από το σιρόπι και το βάζετε σε δίσκο σε λεπτό στρώμα.
3
Όταν τα μαντηλάκια είναι κορεσμένα με περίσσεια υγρού - αφαιρέστε τα. Καλύψτε τα ζαχαρωμένα φρούτα με γάζα και βάλτε το σε αεριζόμενη περιοχή για μια εβδομάδα. Τέτοια γούνα φρούτα είναι καλό να σερβίρουν με τσάι βοτάνων. Πρόκειται για μια εξαιρετική χειμωνιάτικη θεραπεία, επειδή το τζίντζερ ενισχύει την ανοσία και βοηθά το σώμα να αντισταθεί στις ιογενείς ασθένειες. Και έχουν επίσης μια πολύ ενδιαφέρουσα γλυκιά νησιώδη γεύση.
Δώστε προσοχή
Ακόμα, μην ξεχνάτε ότι η λιχουδιά είναι ακόμα πιο χρήσιμη από τα γλυκά και περιέχει πολύ ζάχαρη.