Ασφαλώς, πολλές νοικοκυρές που ασχολούνται με τις δουλειές του σπιτιού, συμπεριλαμβανομένου του μαγειρέματος, θα ήθελαν να μάθουν πώς να ψήνουν μόνοι τους το ψωμί. Δεν είμαι δύσκολος. Η παρακάτω συνταγή θα σας επιτρέψει να ψήσετε ψωμί με βότανα μέσα σε 50 λεπτά και η προετοιμασία της ζύμης θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ένα ποτήρι αλεύρι ολικής αλέσεως
- - 400 ml γάλακτος
- - ένα μάτσο πράσινο
- - 3.5 φλιτζάνια αλεύρι
- - μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - μία κουταλιά ζάχαρης
- - 11 g ζύμης
- - 50 ml ελαιολάδου
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα, προσθέτουμε μαγιά, αλάτι, ζάχαρη. Αφήστε το για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα, ανακατεύουμε.
2
Πρώτα προσθέστε δημητριακά και στη συνέχεια αλεύρι σιταριού, ζυμώνετε καλά. Προσθέστε λάδι, ανακατέψτε τη ζύμη ξανά.
3
Βάλτε τη ζύμη σε μια τσάντα, γραβάτα και βυθίστε σε μια κατσαρόλα με πολύ κρύο νερό. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, η ζύμη αναδύεται, πράγμα που σημαίνει ότι είναι έτοιμο.
4
Βάλτε τη ζύμη σε λιπαρή μορφή, αφήστε για 10 λεπτά. Ψήστε 50 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Καλύψτε μετά το ψήσιμο με μια πετσέτα.
Χρήσιμες συμβουλές
Όταν αγοράζετε αλεύρι σίτου σε ένα κατάστημα, επιλέξτε ένα προϊόν χιονιού, χωρίς διάκενα. Αυτή η εμφάνιση αλεύρου δείχνει καλή ποιότητα.