Προτείνω να μαγειρεύουν τα μανιτάρια με τυρί. Δεν παρασκευάζεται από τη ζύμη, αλλά κατά τη διαδικασία παρασκευής το κέικ είναι στρωμένο. Η ενδεικνυόμενη ποσότητα των συστατικών είναι αρκετή για 8 μερίδες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αλεύρι - 450 g.
- - ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - αυγά - 3 τεμάχια.
- - αλάτι - 0, 5 κουτ.
- - σκληρό τυρί - 150 g.
- - ζαχαρότευτλα - 500 g.
- - κρεμμύδια - 2 κεφαλές.
- - σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
- - φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ένα τσίμπημα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ζύμη μαγειρέματος. Κτυπήστε 2 αυγά με αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε 1, 5 φλιτζάνια ζεστό νερό, ανακατέψτε. Ρίξτε το αλεύρι σε μια διαφάνεια, κάντε μια κατάθλιψη στο κέντρο. Ρίξτε νερό με τη ζάχαρη, το αλάτι και τα αυγά στην εσοχή. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι δροσερή. Ζυμώνουμε μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες. Τυλίξτε την τελική ζύμη με το φιλμ και τοποθετήστε το σε ζεστό χώρο για 10 λεπτά.
2
Μαγειρικά επιθέματα. Πιάστε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε πρώτα το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε όλοι μαζί μέχρι να τρυφερήσουμε. Αλάτι, πιπέρι, σεζόν με σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε και δροσίζουμε. Η γέμιση είναι έτοιμη.
3
Στρώνουμε το τυρί. Αναπτύξτε τη ζύμη σε πολύ λεπτό στρώμα (1-2 mm). Βάλτε μανιτάρια με κρεμμύδια στη ζύμη, κατανέμετε ομοιόμορφα, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Βγάλτε προσεκτικά το ρολό και βάλτε τη ραφή σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Λιπάνετε το κρέας με κρόκο. Ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 30 λεπτά.
4
Κόψτε το έτοιμο κρέας σε μερίδες, σερβίρετε με σαλάτα φρέσκων λαχανικών. Καλό φαγητό!
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπερ σε αργή εστία. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το ρολό στο κύπελλο του multicooker (μπορείτε να το μετατρέψετε σε σπείρα) και ψήνετε για 40 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο".