Πρωτοχρονιάτικες διακοπές - μια ευκαιρία να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με μια νέα νόστιμη σαλάτα. Ένας ενδιαφέροντος συνδυασμός προϊόντων θα σας βοηθήσει να γίνετε μαγειρικός γκουρού και οι σπόροι με ρόδι θα δώσουν στην σαλάτα σας μια ασυνήθιστη εμφάνιση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 400 γραμμάρια φιλέτου χοιρινού κρέατος,
- - 2 πατάτες μεσαίου μεγέθους,
- - 1 παντζάρι
- - 150 γραμμάρια κορεάτικα καρότα,
- - 1 ρόδι (κατά προτίμηση "ιρανική" ή "ισπανική" ποικιλία με μαλακούς σπόρους),
- - 1 κρεμμύδι,
- - 150 γραμμάρια σκληρού τυριού
- - 200 γραμμάρια μαγιονέζας,
- - 2 φύλλα δάφνης,
- - μαϊντανός για διακόσμηση,
- - 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο,
- - 4-5 μπιζέλια μαύρου πιπεριού,
- - αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε καλά το φιλέτο χοιρινού κρέατος, το βάζετε σε μια κατσαρόλα και το γεμίζετε με νερό για να καλύψει πλήρως το κρέας. Φέρτε το φιλέτο σε σημείο βρασμού και αφαιρέστε τον αφρό. Προσθέστε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι και τα πιπέρι στο κρέας. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί το κρέας. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, βάλτε το φύλλο δάφνης στο ζωμό και το αλάτι.
2
Αφαιρέστε το φιλέτο από το ζωμό και ψήστε. Ο υπόλοιπος ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει ζεστές σούπες. Κόψτε το φιλέτο σε μικρούς κύβους.
3
Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε μια ομοιόμορφη σε αλατισμένο νερό μέχρι να τρυφερήσουμε. Ψύξτε τις πατάτες, τη φλούδα και τη σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε τις πατάτες με λίγο μαύρο πιπέρι.
4
Ξεφλουδίστε το ρόδι και διαιρέστε σε σπόρους. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
5
Πάρτε ένα μεγάλο μπολ με τις χαμηλές πλευρές και λιπαίνετε ελαφρά με φυτικό έλαιο. Ξεκινήστε την εξάπλωση της σαλάτας σε στρώσεις, λιπαρώντας λιπαρά με μαγιονέζα: μισή από τις πατάτες, τα τεύτλα, το μισό κρέας, τις υπόλοιπες πατάτες, τα κορεάτικα καρότα, το υπόλοιπο κρέας.
6
Ξεπλύνετε καλά όλα τα στρώματα με ένα πιρούνι. Καλύψτε τα πιάτα με σαλάτα με ένα μεγάλο πιάτο και γυρίστε γρήγορα. Γεμίστε τις πλευρές και την κορυφή της σαλάτας με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί πάνω, γαρνίρετε με σπόρους ρόδι και φύλλα μαϊντανού.
7
Αφήστε τη σαλάτα να απολαύσει για 1, 5-2 ώρες στο κρύο.
Χρήσιμες συμβουλές
Για ένα στρώμα, χρησιμοποιήστε ελαφριά μαγιονέζα ελιάς, τότε η σαλάτα σας δεν θα είναι τόσο λιπαρή, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη.