Τα φρούτα δεν αποτελούν μέρος της πορτοκαλιάς σαλάτας. Αλλά χάρη στο στήθος κοτόπουλου, τα μανιτάρια, τα τυριά και τα λαχανικά, η σαλάτα είναι πλούσια, νόστιμη και κατάλληλη για το εορταστικό τραπέζι. Ένας ενδιαφέρον τρόπος για να διακοσμήσετε τη σαλάτα θα απευθύνεται τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 2 φιλέτα στήθους κοτόπουλου,
- - 200 γραμμάρια πατάτας,
- - 200 γραμμάρια καρότων,
- - 3 αγγουράκια,
- - 200 γραμμάρια τυριού,
- - 300 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών,
- - 1 αυγό
- - 0, 5 φλιτζάνια νερό,
- - 3 κουταλιές ηλιόσπορου,
- - 1 μάτσο πράσινου,
- - 1 πακέτο μαγιονέζας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και γεμίστε με κρύο νερό. Ρυθμίστε το φιλέτο να σιγοβράσει σε υψηλή θερμοκρασία. Μετά το βράσιμο, αλάτι το φιλέτο και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αποστραγγίστε και ψήστε το κοτόπουλο σε θερμοκρασία δωματίου. Ψιλοκόψτε το ψιλοκομμένο φιλέτο.
2
Ξεπλύνετε καλά τα καρότα και βράζετε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσετε. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τη σχάρα σε ένα λεπτό τρίφτη. Βράζετε αυγά, φλούδα και σχάρα πάρα πολύ.
3
Βράστε τις πατάτες, ξεφλουδίστε και θυμηθείτε με ένα πιρούνι. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, πλύνετε και ψιλοκόψτε. Τηγανίζουμε τα παρασκευασμένα μανιτάρια στο ηλιέλαιο (περίπου 2 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία), γεμίζουμε με νερό και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Στραγγίζετε τα ζαχαρωτά και τα ανακατεύετε με πατάτες.
4
Περάστε το σκόρδο μέσω πρέσας, βότανα και αγγουράκια - ψιλοκομμένα. Τρίψτε το τυρί ή κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Ανακατέψτε το φιλέτο κοτόπουλου με το σκόρδο. Συνδυάστε το τυρί με τα βότανα.
5
Σε ένα βαθύ μπολ, βάζετε τη σαλάτα σε στρώματα: φιλέτο, πατάτες με μανιτάρια, τυρί, αγγουράκια. Επαλείψτε τα στρώματα με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Κορυφή με βραστά καρότα και να κάνετε ραβδώσεις "πορτοκαλί" από το αυγό.
6
Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για μια ώρα για να απολαύσετε καλά. Σερβίρετε ως κρύο ορεκτικό.