Μπορείτε να εκπλαγείτε με τις πολύχρωμες τηγανίτες όχι μόνο στο Shrovetide, αλλά και για τις διακοπές των παιδιών, να συναντήσετε τους επισκέπτες ή να προετοιμάσετε ένα "ουράνιο τόξο" από τηγανίτες για πρωινό.
Για το λόγο αυτό, δεν είναι απαραίτητο να προσφύγετε σε χρώματα, αν και φαγητό. Για το χρωματισμό αυτών των τηγανιών, χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά συστατικά που βρίσκονται πάντα κοντά σε οποιαδήποτε νοικοκυρά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - γάλα 500 ml ·
- - αυγά 3 τεμαχίων.
- - αλεύρι 1, 5 κουταλιού της σούπας.
- - ζάχαρη 0, 5 κουταλιού της σούπας.
- - αλάτι 0, 5 κουταλάκι σόδας ·
- - φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας.
- - καρότα ·
- - χυμό τομάτας ή ζυμαρικά,
- - κόκκινο λάχανο ·
- - βραστά τεύτλα ·
- - πλιγούρι σπανάκι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Γεμίστε τα αυγά, το αλεύρι και τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Για τηγανίτες επιδόρπια, η ζάχαρη μπορεί να προσθέσει περισσότερα.
2
Ρίχνουμε το αλεύρι σε γάλα με αυγά και χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να λειανθεί. Προσθέστε λάδι. Η ζύμη θα πρέπει να είναι η σύσταση της υγρής ξινή κρέμας.
3
Διαχωρίστε τη ζύμη στον επιθυμητό αριθμό μερών για περαιτέρω χρώση με φυσικά συστατικά.
Τηγανίτα Rainbow:
Εάν προσθέσετε χυμό ντομάτας ή επικολλήσετε το μείγμα, θα πάρουμε ένα κόκκινο χρώμα.
Για να επιτευχθεί κίτρινο και πορτοκαλί - λεπτές σχάρες τα καρότα.
Οι μπλε και μπλε τηγανίτες θα παράσχουν κόκκινο χυμό λάχανο.
Οι πράσινοι θα είναι επίσης χρήσιμοι εάν αναμειχθούν με τη ζύμη σπανάκι.
Για ροζ, τα βραστά τεύτλα είναι ιδανικά. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας για να απαλλαγείτε από την γεύση παντζαριού.
Για τα λευκά, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε κτυπημένη πρωτεΐνη.
4
Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές, στρίβουμε τους σωλήνες με την αγαπημένη σας γέμιση και κόβουμε σε κομμάτια.
Αυτή η επιλογή για την εξυπηρέτηση τηγανίτες παντζάρι είναι ιδανική για ένα ρομαντικό δείπνο ή Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.
Δώστε προσοχή
Το χρώμα των τελικών τηγανιών θα εξαρτηθεί από την ποικιλία και την υγρασία, για παράδειγμα, τα τεύτλα ή τα καρότα που χρησιμοποιούνται. Σε κάθε περίπτωση, οι φυσικές βαφές είναι ασφαλέστερες από τις βαφές σε σκόνη. Πειραματιστείτε και οι τηγανίτες σας θα είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα και πολύχρωμα.