Τα φρούτα είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο και απίστευτα υγιές προϊόν. Μάθετε να μαγειρεύετε σνακ - φρούτα στα σουβλάκια. Συνταγές, όπου ο πιο επιτυχημένος συνδυασμός των προϊόντων σε σχέση με τη γεύση και την εμφάνιση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Η αξία των φρούτων εκφράζεται στις ευεργετικές τους επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα. Τα φρούτα μας παρουσιάζονται από την ίδια τη φύση, περιλαμβάνουν βιταμίνες, οργανικά οξέα, υδατάνθρακες. Λόγω αυτού, η αντοχή του σώματος σε ξένους αυξάνεται. Ως εκ τούτου, τα φρούτα θα πρέπει να είναι στη διατροφή του κάθε ατόμου, και ειδικά σε παιδικές τροφές. Και χρησιμοποιούνται επίσης για την εξυπηρέτηση ενός εορταστικού πίνακα για δεξιώσεις. Ιδιαίτερη εντύπωση επιτυγχάνεται με την εξυπηρέτηση φρούτων στα σουβλάκια. Εάν βρεθείτε με ένα καλό σχέδιο, θα γίνουν μια πραγματική διακόσμηση μιας εορταστικής γιορτής. Αυτά τα καλούδια θα απευθύνονται τόσο σε παιδί όσο και σε ενήλικα.
Λίγα λόγια για τα οφέλη των φρούτων
Η ειδική σύνθεση ορισμένων φρούτων όχι μόνο τους δίνει μια μοναδική γεύση, αλλά και τους δίνει σχεδόν θεραπευτικά χαρακτηριστικά. Ακολουθούν μερικά αξιοσημείωτα γεγονότα:
- τα ροδάκινα, προσελκύοντας ένα γλυκό άρωμα, περιέχουν κάλιο και μαγνήσιο, τα οποία βελτιώνουν τη λειτουργία του καρδιακού μυός.
- στις μπανάνες, εκτός από το μαγνήσιο και το ασβέστιο, υπάρχουν στοιχεία όπως ο σίδηρος, η ομαλοποίηση της αιμοσφαιρίνης και ο φώσφορος - μια ουσία που είναι απαραίτητη για το σκελετικό σύστημα.
- λόγω του κορεσμού με βιταμίνες και μέταλλα, τα βερίκοκα ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, διατηρούν τον θυρεοειδή αδένα σε καλή κατάσταση και βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
- οι βιοδραστικές ουσίες που περιέχουν ανανά διεγείρουν την πεπτική διαδικασία, χρησιμεύουν ως προφύλαξη της αθηροσκλήρωσης, επιταχύνουν το μεταβολισμό,
- οι διαφαιρικές ιδιότητες των φραουλών είναι χρήσιμες για κρυολογήματα, διουρητικά - θα βοηθήσουν στην εξάλειψη της πρήξιμο των βλεφάρων.
- τα μήλα είναι καλά για όλο το σώμα, συμπεριλαμβανομένων των νεφρών, του νευρικού συστήματος, των αιμοφόρων αγγείων.
Γλυκό δόντι είναι πιο επωφελής για να φάει κάποια φρούτα αντί για αλεύρι αλεύρι. Αλλά πρέπει να καταναλώνονται σε περιορισμένες ποσότητες, ειδικά σε ορισμένες από αυτές. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των μπανανών είναι 91 kcal και τα αβοκάντο 204. Αυτό αξίζει επίσης να εξεταστεί για όσους ακολουθούν το σχήμα. Αλλά υπάρχει μια κατηγορία φρούτων που διεγείρουν την απώλεια βάρους. Αυτά περιλαμβάνουν αχλάδι, γκρέιπφρουτ, μήλο, βερίκοκο.
Πώς να κόψετε τα τρόφιμα για την εξυπηρέτηση
Φρούτα σε σχοινιά σε σουβλάκια από ξύλο ή πλαστικό. Αντ 'αυτού, συχνά χρησιμοποιούν συνηθισμένες ξύλινες οδοντογλυφίδες. Μερικά από τα φρούτα χρησιμοποιούνται για κανάτες χωρίς τεμαχισμό, ώστε να φαίνονται εντυπωσιακά.
Αυτά περιλαμβάνουν:
- ώριμα κεράσια χωρίς κουκούτσι.
- Φράουλα, που χαρακτηρίζεται από ένα φωτεινό χρώμα?
- σταφύλια από διαφορετικά χρώματα και σχήματα.
- βατόμουρο με ένα υπέροχο άρωμα.
Αν το μέγεθος τους είναι αρκετά μεγάλο, τα φρούτα κόβονται στο μισό ή σχηματίζουν κομμάτια διαφορετικών μεγεθών και σχημάτων.
Μερικές συμβουλές για το πώς να προετοιμάσει τα φρούτα για την εξυπηρέτηση:
- για τα μαλακά φρούτα, όπως το πεπόνι, το ακτινίδιο, μπορείτε να αγοράσετε ένα ειδικό στρογγυλό κουτάλι - noisette?
- δημιουργήστε λουλούδια, αστέρια, μήνα, ζωικά στοιχεία αρκετά εύκολα με τη βοήθεια των κονσερβών ψησίματος.
- για τις μπανάνες, τις φράουλες, το ακτινίδιο, είναι κατάλληλο για φέτες αυγών, με τους οποίους είναι εύκολο να σχηματιστούν λεπτές πλάκες.
- αν δεν υπάρχει επιθυμία να αγοράσετε μια ειδική σύριγγα για να σχηματιστεί ένα καναπέ, χρησιμοποιήστε τη συνηθισμένη σύριγγα των 10 ml, κόβοντας την άκρη από αυτήν.
Μπορείτε να κάνετε συμβολοσειρά στα σουβλάκια ως κομμάτια του ίδιου μεγέθους και σχήματος, καθώς και διαφορετικές παραμέτρους. Σημειώστε ότι μερικά φρούτα, όπως τα μήλα, χάνουν γρήγορα χρώμα μετά το τεμαχισμό. Για να αποφευχθεί αυτό, τα πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Εάν χρησιμοποιούνται κονσερβοποιημένα τρόφιμα, πρέπει να δοθεί χρόνος για τη στοίβαξη του χυμού.
Τυρί προστίθεται στο φρούτο, το οποίο δίνει μια μοναδική γεύση. Μερικά από τα φρούτα συνδυάζονται επιτυχώς με ζαμπόν, γαλοπούλα.
Απλά κανάτες - σταφύλια συν τυρί
Ακόμη και με δύο συστατικά, μπορείτε να φτιάξετε ένα όμορφο πιάτο για ένα τραπέζι με μπουφέ. Για το μαγείρεμα, το ίδιο ποσό των συστατικών λαμβάνεται, για παράδειγμα, 150 g το καθένα. Είναι επιθυμητό να βρούμε σταφύλια. Διαφορετικά, θα πρέπει να απαλλαγείτε από αυτά με μια οδοντογλυφίδα, και αυτό είναι δύσκολο.
Πριν από τη χρήση, τα σταφύλια πρέπει όχι μόνο να διαχωριστούν από τα κλαδιά και να πλυθούν, αλλά και να διευθετηθούν. Χρησιμοποιήστε μόνο ένα όμορφο προϊόν χωρίς ελαττώματα. Το τυρί κόβεται σε κύβους παρόμοιου μεγέθους με τα σταφύλια, έτσι ώστε να μην εξέρχεται από τη σύνθεση. Τώρα συλλέγουμε καναπεδάκια - έναν κύβο τυριού από κάτω, από πάνω ένα μούρο και όλα είναι τρυπημένα με ένα σουβλάκι. Εάν φαίνεται ότι αυτό δεν αρκεί, επαναλάβετε ξανά το τυρί και τα σταφύλια διαφορετικού χρώματος.
Ένα απλό 4 συστατικό καναπέ
Φρούτα όπως τα μήλα, τα αχλάδια, οι μπανάνες πάνε καλά μαζί. Τέτοιες canapes μπορούν να προετοιμαστούν όχι μόνο για τις διακοπές, αλλά και για οποιαδήποτε μέρα για τα παιδιά. Κατ 'αρχάς, τα αποφλοιωμένα αχλάδια και τα μήλα κόβονται σε κομμάτια του ίδιου σχήματος, για παράδειγμα, επίπεδη τετράγωνα με πάχος 0, 5 cm. Οι μπανάνες κόβονται πιο εύκολα σε κύκλους του ίδιου πάχους.
Δεδομένου ότι τα μήλα είναι πυκνότερα και λιγότερο ζουμερά από τα αχλάδια, τα βάζουμε κάτω. Στη συνέχεια κομμάτια από αχλάδια, μπανάνες και στο τέλος ένα μούρο σταφυλιών. Τώρα μπορείτε να κολλήσετε ένα σουβλάκι και το πιάτο είναι έτοιμο να σερβίρει.
Καλοκαιρινή δροσιά
Μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, ετοιμάστε τον εαυτό σας και τα παιδιά σας σε ένα πρωτότυπο, ζουμερό και πολύχρωμο επιδόρπιο φρούτων. Τι χρειάζεται για αυτό:
- φρέσκο αρωματικό πεπόνι?
- ζουμερό ώριμο καρπούζι?
- ώριμα κεράσια;
- φύλλα μέντας.
Διαχωρίστε προσεκτικά τον πολτό καρπούζι από τους σπόρους ώστε να παραμείνουν αρκετά μεγάλα κομμάτια. Απ 'αυτά, πρέπει να κόψετε ακόμη και κύβους ή ορθογώνια, ύψους 1 cm. Εκτελούμε τους ίδιους χειρισμούς με το πεπόνι, αλλά εδώ είναι ευκολότερο να αφαιρέσετε τα οστά. Για κανάτες, το πρώτο κορδόνι το κεράσι, το οποίο είναι επιθυμητό να αφαιρέσετε το κόκκαλο. Ακολουθούν δύο κομμάτια καρπούζι, μεταξύ των οποίων τοποθετούμε ένα πεπόνι. Στην κορυφή των καναπέδων, διακοσμήστε με ένα πράσινο φύλλο μέντα. Ένα τέτοιο ελαφρύ επιδόρπιο είναι πολύ αναζωογονητικό και είναι κατάλληλο τόσο για παιδικές διακοπές όσο και για πάρτι για νέους.
Αναζωογονητικές μπάλες
Ο επόμενος τύπος καναπεδάκια δεν θα είναι λιγότερο αναζωογονητικός και νόστιμος. Για αυτό, παίρνουμε επίσης καρπούζι, πεπόνι και προσθέτουμε τα ακτινίδια σε αυτά. Για να φτιάξετε το αρχικό επιδόρπιο, χρησιμοποιήστε το nuazette, το οποίο χρησιμοποιείται και για τη σκάλισμα. Πρώτα πρέπει να εξασκηθείτε λίγο για να διαμορφώσετε ιδανικά κομμάτια σφαιρικού σχήματος με τη βοήθειά του.
Αρχίζοντας να προετοιμάζετε ένα αναζωογονητικό καναπέ, αφαιρέστε τους σπόρους από το πεπόνι και το καρπούζι, ξεφλουδίστε το ακτινίδιο. Στη συνέχεια με τη βοήθεια μιας χαρτοπετσέτας σχηματίζουμε στρογγυλά φρούτα από φρούτα. Το κάνουμε έτσι ώστε δύο κομμάτια καρπουζιού να βρίσκονται στις άκρες της δομής και βάζουμε τα φύλλα μέντας στην κορυφή. Με την ευκαιρία, για αυτό το επιδόρπιο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο σουβλάκια, αλλά και sticks παγωτού. Ο καρπός είναι αρκετά μαλακός και περνά εύκολα μέσα από αυτά.
Γλυκό και χυμώδες επιδόρπιο
Τα παιδιά προτιμούν κάτι πιο νόστιμο από το τυρί και τα σταφύλια. Για ένα υγιεινό επιδόρπιο, μπορείτε να μαγειρέψετε φρούτα στα σουβλάκια, πασπαλισμένα με ganache.
Τι απαιτείται για αυτό:
- φράουλες - 100 g.
- μπανάνα - 1 τεμ.
- marshmallow - 100 g.
- σοκολάτα - 60 g.
- κρέμα γάλακτος - 50 ml.
Κόψτε τις πλυμένες φράουλες στο μισό, αφήστε τα μικρά μούρα ολόκληρα. Οι κύκλοι κυκλωμάτων μπανάνας έχουν πάχος 1-1, 5 εκ. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε marshmallows το ίδιο μέγεθος με τις φράουλες. Εάν είναι μεγαλύτερο, πρέπει να κόψετε κομμάτια κατάλληλου σχήματος.
Σχηματίζουμε κανάτες, εναλλάξ φράουλες, μπανάνες, marshmallows. Όταν όλοι είναι αρμαθιές, ετοιμάστε ganache. Για να γίνει αυτό, σε ένα λουτρό νερού, λειώστε τη σοκολάτα με την προσθήκη κρέμας. Όταν το μίγμα γίνει ομοιογενές, ρίξτε φρούτα πάνω του και σερβίρετε.
Νόστιμο ουράνιο τόξο
Ας επαναλάβουμε τα χρώματα ενός φυσικού φαινομένου που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Θυμηθείτε - "κάθε κυνηγός θέλει να ξέρει …"; Τώρα έχουμε την τάξη:
- για τις κόκκινες - αρωματικές φράουλες με ολόκληρα μούρα.
- για πορτοκάλι - φέτες γλυκού, νόστιμου πορτοκαλιού.
- για κίτρινα - μπανάνες γύρους πάχους 1 cm?
- για πράσινες φέτες ζουμερό ακτινίδιο παρόμοιο σε σχήμα με πορτοκαλί.
- για μπλε - βατόμουρα με ολόκληρα μούρα.
- για μπλε και μοβ - σταφύλια παρόμοιων αποχρώσεων.
Με αυτή τη σειρά, τα φρούτα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα σουβλάκι, σχηματίζοντας ένα "ουράνιο τόξο" και να τοποθετηθούν σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Αντί για μπανάνα, ο ανανάς είναι αρκετά κατάλληλος και αντί για φράουλες, σμέουρα. Κοιτάξτε τη φωτογραφία - η αλήθεια μοιάζει με τα χρώματα του ουράνιου τόξου; Τα παιδιά θα αρέσουν πραγματικά σε αυτό το επιδόρπιο.
Λουλούδι σε κανάτες
Το λωτός είναι πολύ νόστιμο και τρυφερό, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί και για κανάτες. Για να γίνει αυτό, πάρτε λωτός 100 γραμμάρια, το ίδιο ποσό κρέατος γαλοπούλας και κομμάτια από 15 βακκίνια και την ίδια ποσότητα φύλλων μέντας. Θα χρειαστείτε επίσης το χυμό ενός πορτοκαλιού και λίγο λάδι για το τηγάνισμα του κρέατος.
Κατ 'αρχάς, προετοιμάστε την γαλοπούλα, το απομονώσετε σε χυμό πορτοκαλιού για 7-12 ώρες. Μετά από λίγο καιρό, το κρέας πρέπει να κοπεί σε πολύ λεπτές πλάκες και να τηγανιστεί και στις δύο πλευρές. Πλένουμε τα μοσχαρίσια και κόβουμε σε φέτες πάχους 1 εκ. Τώρα σχηματίζουμε ένα καναπέ, αρχικά χτυπάμε ένα κομμάτι φρούτου τυλιγμένο σε γαλοπούλα, μετά ένα φύλλο μέντας και τέλος ένα βατόμουρο. Τα τρόφιμα θα τα αγαπήσουν.
Καναπές - Μάνγκο με τυρί
Τα τροπικά φρούτα θεωρούνται εξωτικά, έτσι εμφανίζονται στο τραπέζι κυρίως για τις διακοπές. Οι κανάτες με μάνγκο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ειδικές περιπτώσεις. Χρησιμοποιούμε το τυρί dorblu για αυτό, αλλά αν δεν σας αρέσει, πάρτε οποιοδήποτε στερεό γαλακτοκομικό προϊόν. Τους κόβουμε σε κύβους πάχους 1 cm, καθαρίζουμε το μάνγκο από τη φλούδα, αφαιρούμε την πέτρα και επίσης σχηματίζουμε κύβους, αλλά πάχους 1, 5 cm. Τα σταφύλια πρέπει να διαχωρίζονται από τα κλαδιά και να αφαιρούνται οι σπόροι, αν υπάρχουν.
Θα υπάρχει τυρί στο κάτω μέρος του καναπέ, ακολουθούμενη από μια φέτα μάνγκο και συμπληρώστε τη σύνθεση των σταφυλιών. Τα μούρα των βιολετί αποχρώσεων φαίνονται όμορφα. Για ένα φρούτο θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια σταφυλιών και 150 γραμμάρια τυριού.
Μάνγκο, ανανά, μπανάνα
Εάν θέλετε ένα πλήρες φρούτο καναπέ χωρίς τυρί, δείτε την ακόλουθη συνταγή. Για αυτόν είναι απαραίτητο:
- μάνγκο - 1 φρούτο.
- μπανάνα - 1 τεμ.
- σταφύλια - 100 g.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- ανανά - 1 τεμ. ή 1 κουτί από κονσερβοποιημένα.
Καθαρίζουμε τα μάνγκο, αφαιρούμε την πέτρα και σχηματίζουμε τα αστέρια από τον πολτό χρησιμοποιώντας κοπτικά μπισκότων. Κόψτε την μπανάνα σε κύκλους του ίδιου πάχους με το μάνγκο. Οι ανανάδες κόβονται με τη μορφή τριγώνων, προσπαθώντας να τηρούν το πάχος που καθορίζεται για όλα τα φρούτα. Στο κάτω μέρος των καναπεδάκια θα είναι μια μπανάνα, ακολουθούμενη από ανανά και μάνγκο, και στα δύο κορυφαία μισά μούρα σταφυλιών. Αφού στερεώσετε τη δομή με ένα σουβλάκι, ρίξτε το πάνω με μέλι και διακοσμήστε με φύλλα μέντας.
Εξωτικά
Για ένα τέτοιο συνδυασμό φρούτων στα σουβλάκια, χρειάζεται ένα εξωτικό φρούτο pitahaya. Έχει μια συγκεκριμένη γεύση από τάρβαρο-γλυκιά γεύση. Εκτός από αυτό δεν είναι λιγότερο εξωτικά, αλλά πιο διάσημο φρούτα - μάνγκο.
Για καναπέδες, πλένετε, ξεφλουδίζετε, τσιτάκα και μάνγκο. Από την τελευταία, θα πρέπει ακόμα να αφαιρέσετε την πέτρα. Κατ 'αρχάς, βάζουμε το μάνγκο στο σουβλάκι, και στη συνέχεια τα pitahaya και τοποθετούμε τα καναπεδάκια στο πιάτο. Εάν θέλετε, προσθέστε μια φέτα γλυκιά, ζουμερά πορτοκαλί στην κορυφή.
Αρωματική αφθονία
Για να προετοιμάσουμε αυτό το σνακ χρησιμοποιούμε 5 συστατικά ταυτόχρονα:
- ολόκληρα μούρα αρωματικών σμέουρων.
- φέτες ζουμερό μανταρίνι;
- φέτες αναζωογονητικού ακτινιδιού.
- ολόκληρα βατόμουρα?
- κομμάτια φρέσκου ή κονσερβοποιημένου ανανά.
Τα προϊόντα είναι τυλιγμένα με τυχαία σειρά σε ένα σουβλάκι, αλλά το κυριότερο είναι ότι υπάρχουν τρία βατόμουρα στην κορυφή. Το πιάτο σερβίρεται μόνο του ή με σάλτσα γιαουρτιού βανίλιας.