Το γαλλικό επιδόρπιο της σοκολάτας έχει ψητή κορυφή, τρυφερή, απαλή, ομοιόμορφη υγρή συνοχή. Ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να διακοσμήσει τόσο ένα casual όσο και ένα εορταστικό τραπέζι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - πικρή σοκολάτα 90 g.
- - βούτυρο 50 g.
- - αυγό 2 τεμάχια.
- - ζάχαρη 20 g.
- - αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
- - ουσία βανίλιας 1 κουτ.
- - ζάχαρη σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεκινήστε να φτιάχνετε γαλλικό επιδόρπιο σοκολάτας, γεμίζοντας τα τσιπ σοκολάτας σε ένα λουτρό νερού. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια μικρή κατάλληλη κατσαρόλα και ένα κατάλληλο δοχείο για αυτό, στο οποίο θα γίνει η διαδικασία τήξης της σοκολάτας και του βουτύρου.
2
Ρίξτε νερό στο τηγάνι, τοποθετήστε ένα δοχείο με κομμάτια σοκολάτας και βούτυρο στην κορυφή. Φέρτε το νερό σε βράση, ανακατεύετε συνεχώς τη σοκολάτα με βούτυρο με ξύλινη σπάτουλα, επιτύχετε ομοιογενή μάζα.
3
Πλένετε τα αυγά εκ των προτέρων. Σπάστε δύο αυγά κοτόπουλου σε ένα ξεχωριστό βαθύ κύπελλο. Προσθέτουμε κοκκώδη ζάχαρη, χτυπάμε τη σύνθεση με ένα χτύπημα.
4
Σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύουμε τη μάζα σοκολάτας στο αυγό, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε απαλά το αλεύρι στη σύνθεση, είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό σε δύο προσεγγίσεις. Συνεχίστε να ανακατεύετε το αλεύρι στη συνολική μάζα.
5
Στη συνέχεια ρίχνουμε την ουσία βανίλιας, ανακατεύουμε. Προετοιμάστε το φούρνο, θερμαίνοντάς το σε 210 μοίρες.
6
Τα καλούπια είναι μικρά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δακτυλίους για το σερβίρισμα, να καλύψετε με το χαρτί ψησίματος, να τοποθετήσετε σε ένα φύλλο ψησίματος, να ρίξετε σε κάθε μερίδα της μάζας σοκολάτας. Ψήστε επιδόρπιο για 8-10 λεπτά. Γαρνίρετε το έτοιμο γαλλικό επιδόρπιο με ζάχαρη σε σκόνη και σερβίρετε. Έχετε ένα ωραίο πάρτι τσαγιού.