Ο όρος "ολοκληρωμένο γεύμα" είναι γνωστό σε πολλούς ανθρώπους: γραφεία, τουρίστες, επισκέπτες σε εστιατόρια, καφετέριες. Στη Γαλλία, για παράδειγμα, τέτοια δείπνα ονομάζονται "Menu de jure", στην Τσεχική Δημοκρατία - "Cape Denna".
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Πλήρες γεύμα. Τι είναι αυτό;
Ένα ολοκληρωμένο γεύμα είναι ένα αρκετά μεγάλο και φθηνό γεύμα που αποτελείται από απλά πιάτα. Στις εταιρίες των οποίων οι υπάλληλοι μπορούν να φάνε στο χώρο εργασίας δωρεάν, πολύπλοκα γεύματα προετοιμάζονται είτε από έναν επαγγελματία σεφ (ο οποίος είναι μέλος του προσωπικού της εταιρείας είτε προσκαλούνται) ή έρχονται στο γραφείο έτοιμοι και μόλις θερμαίνονται.
Τα σύνθετα δείπνα πρέπει να πληρούν αρκετές υποχρεωτικές απαιτήσεις. Πρώτον, φυσικά, πρέπει να είναι νόστιμο και ικανοποιητικό. Δεύτερον, τα καθημερινά μενού τέτοιων γευμάτων δεν ταιριάζουν. Τέλος, τρίτον, το κόστος τους πρέπει να είναι μέτριο. Ως εκ τούτου, κατά κανόνα, πολύπλοκα δείπνα αποτελούνται από τα πιο απλά πιάτα, τα οποία δεν απαιτούν δαπανηρά συστατικά ή μακρύ και περίπλοκο μαγείρεμα. Επιπλέον, προκειμένου να σωθούν πολλά από τα συστατικά των ορεκτικών και τα πρώτα (ή δεύτερα) πιάτα που περιλαμβάνονται σε τέτοια δείπνα μπορεί να συμπίπτουν. Για παράδειγμα, εάν το πρώτο βόλτα είναι το μπορς, το ορεκτικό μπορεί να είναι είτε σαλάτα λαχανικών, ένα από τα συστατικά του οποίου είναι το ψιλοκομμένο λευκό λάχανο ή ένα βινεγκρέτ, το κύριο συστατικό του οποίου είναι τα βραστά τεύτλα. Ή αν το πρώτο πιάτο είναι σούπα με κεφτεδάκια (από κιμά), το δεύτερο πιάτο μπορεί να είναι κεφτεδάκια ή κεφτεδάκια που παρασκευάζονται από το ίδιο κρέας, με διαφορετικά πιάτα.