Γεμιστές τηγανίτες - ένα πιάτο που μπορεί να διαφοροποιηθεί απεριόριστα. Με κάθε νέα γέμιση, οι τηγανίτες αποκτούν μια νέα γεύση και δύσκολα μπορούν να βαρεθούν.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Φυσικά, οι τηγανίτες είναι εξαιρετικά νόστιμες, αλλά αν είναι γεμιστές, το πιάτο αποκτά μια εντελώς νέα γεύση και, ανάλογα με το γέμισμα, αλλάζει τη μαγειρική του σημασία. Δηλαδή, γεμιστές τηγανίτες μπορεί να γίνει ένα πλήρες δεύτερο πιάτο, σνακ μπαρ ή ένα νόστιμο επιδόρπιο.
Κλασική επικάλυψη από τηγανίτες
Τα πιο διάσημα γέμιση για τηγανίτες έχουν γίνει από καιρό κλασικά της ρωσικής κουζίνας. Για παράδειγμα, το κιμά τηγανισμένο με κρεμμύδια. Οι τηγανίτες που γεμίζουν με αυτό είναι πολύ ικανοποιητικές, υψηλής θερμιδικής αξίας και χρησιμεύουν ως ανεξάρτητο πιάτο. Και το τυρί cottage; Τα τηγανιτά με τυρί cottage είναι ο πιο συχνός φιλοξενούμενος στα τραπέζια. Αρκεί να περιποιηθείτε το τυρόπηγμα με ζάχαρη και ξινή κρέμα, να καλύψετε την ξεδιπλωμένη κρέμα, να κυλήσετε σε ρολό και να κόψετε το μισό. Γρήγορο, νόστιμο και εύκολο. Και αν προσθέσετε ένα ωμό αυγό στο τυρί cottage, βάλτε τις σχηματισμένες τηγανίτες σε ένα φύλλο ψησίματος, ρίξτε με λιωμένο βούτυρο και θερμαίνετε για 15 λεπτά σε ένα ζεστό φούρνο, τότε οι τηγανίτες θα γίνουν απίστευτα νόστιμες, δυνατές, με τραγανή κρούστα και γεμιστό σαν σουφλέ.
Οι πιο διάσημοι τύποι κιμά για τηγανίτες περιλαμβάνουν μανιτάρια, τυρί, βρασμένο ήπαρ με ρύζι και, φυσικά, κόκκινα ψάρια και χαβιάρι. Τηγανίτες με χαβιάρι παλιά κατέλαβαν ένα αξιόλογο μέρος στα τραπέζια των κυρίων.