Συνεργαζόμαστε με ένα μπιφτέκι με ανεπιθύμητο φαγητό και γρήγορο φαγητό, αλλά αυτό μπορεί εύκολα να διορθωθεί αν το φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι. Ένα μπιφτέκι κολοκυθάκι μπορεί να είναι ένα καλό σχολικό πρωινό ή ένα χορτοφαγικό σνακ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - 3 αλεύρια αλεύρι και λίγο για να πασπαλίζουμε το τραπέζι
- - 1 ποτήρι νερό
- - 1 κουταλιά της σούπας. l το ελαιόλαδο και λίγο για να λιπαίνετε το φύλλο ψησίματος
- - 10 g ξηρής ζύμης
- - 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη
- - 1 κουτ αλάτι
- Για τη γέμιση:
- - 1 μεσαίο κολοκυθάκι
- - 1 αβοκάντο
- - 1 μανιτάρι shiitake
- - 1 κρεμμύδι
- - 3 κουταλιές της σούπας. l κρέμα τυριού
- - 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο
- - αλάτι, πιπέρι από vksu
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε τα κουλούρια για ένα μπιφτέκι. Για να γίνει αυτό, ζυμώστε τη ζύμη. Σε ένα μπολ με αλεύρι, προσθέστε ελαιόλαδο, ζάχαρη και αλάτι. Σε ζεστό νερό, φυλή στεγνώστε μαγιά και προσθέστε στο αλεύρι. Ανακατέψτε καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Αφήστε να αυξηθεί για 2, 5 ώρες.
2
Αφού ανέβει η ζύμη, πρέπει να φτιάξετε μελλοντικά κουλουράκια από αυτήν. Για να γίνει αυτό, πασπαλίστε το τραπέζι με το αλεύρι και βάλτε τη ζύμη πάνω του. Ξύστε ξανά και σχηματίστε μια μπάλα. Διαχωρίζουμε την μπάλα σε ίσα μικρά κομμάτια και σχηματίζουμε κύκλους. Βάζουμε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και βάζουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 190 C για 30 λεπτά.
3
Τα κρεμμύδια πρέπει να αποφλοιωθούν και να πλυθούν κάτω από κρύο νερό. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν το ελαιόλαδο. Ξεπλύνετε το μανιτάρι κάτω από κρύο νερό και στεγνώστε. Κόβουμε σε μεσαίες κύβους, προσθέτουμε στο κρεμμύδι και σιγοβράζουμε μαζί κάτω από το καπάκι για 7-8 λεπτά, αλάτι και πιπέρι.
4
Ξεπλύνετε το κολοκυθάκι κάτω από κρύο νερό, στεγνώστε και κόψτε σε φέτες πάχους περίπου 0, 5 εκατοστών. Τρίψτε το ελαιόλαδο σε κάθε πλευρά για 5 λεπτά. Αλάτι και πιπέρι. Κόψτε το αβοκάντο στο μισό, αφαιρέστε την πέτρα, αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό με ένα κουτάλι και κόψτε το σε φέτες.
5
Αφήστε τα κουλουράκια να κρυώσουν ελαφρά και να κόψουν το μισό. Λιπάνετε το κάτω μέρος με τυρί κρέμας. Μπορείτε να δημιουργήσετε στρώματα. Τοποθετήστε φέτες αβοκάντο με το κάτω στρώμα, στη συνέχεια βάλτε κολοκυθάκια και το πάνω στρώμα θα τηγανισμένο κρεμμύδι με μανιτάρια. Καλύψτε την κορυφή των κουνουπιών και απολαύστε τη γεύση.