Τι μπορεί να μαγειρευτεί από ζυμαρικά; Με την πρώτη ματιά, η ερώτηση φαίνεται περίεργη. Μετά από όλα, αυτά τα ημιτελικά προϊόντα είναι τελικά πιάτα. Αρκεί να βράσει, προσθέστε ξινή κρέμα - και μπορείτε να καθίσετε στο τραπέζι. Ένα άλλο πράγμα είναι ότι οι ζυμαριές (όπως και κάθε άλλη μονότονη τροφή) γίνονται βαρετές πολύ γρήγορα. Και τότε η λαϊκή εφευρετικότητα έρχεται στη διάσωση. Πριν από σας - έξι πρωτότυπα, πλούσια και, κυρίως, εξαιρετικά νόστιμα πιάτα από ζυμαρικά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Φούρνοι ψητό φούρνου
Τι μπορεί να συμβεί στη ζωή; Οικονομικά προβλήματα, έλλειψη χρόνου για μαγείρεμα, απροσδόκητη αναχώρηση μιας γυναίκας σε επαγγελματικό ταξίδι
Για εκείνους που αναγκάζονται να τρώνε ζυμαρικά για αρκετές ημέρες στη σειρά, ως το πιο απλό και γρηγορότερο φαγητό, αυτή η συνταγή θα είναι ένα πραγματικό εύρημα.
Για να δημιουργήσετε ένα εκπληκτικά πιάτο, χρειάζεστε μόνο:
- ένα πακέτο κατεψυγμένων ζυμαρικών ·
- μισό πακέτο μαγιονέζας.
- μισό ποτήρι νερό.
- κάποια λιπαρά πετρέλαια?
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι.
Η διαδικασία μαγειρέματος είναι εξαιρετικά απλή: τοποθετήστε ένα ομοιόμορφο στρώμα ζυμαρικών σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Πασπαλίστε τα με μαύρη πιπεριά και ρίξτε τη μαγιονέζα, προσπαθώντας να τα πιέσετε έξω με ένα λεπτό ρεύμα, ώστε να είναι αρκετό σε ολόκληρη την επιφάνεια. Γυρίστε απαλά μισό ποτήρι αλατισμένο νερό στο πλάι, στη συνέχεια τυλίξτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο φούρνο για μισή ώρα. Το προκύπτον αρωματικό πιάτο θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με την ασυνήθιστη εμφάνισή του, αλλά και (πολύ πιο σημαντικό) με μια εκπληκτική γεύση που δεν μπορεί να επιτευχθεί απλά με ζυμώσεις.
Σπουδαστική σούπα
"Γιατί όχι;" - πιθανώς, αυτό ακριβώς σκέφτηκε ο φοιτητής, ο πρώτος που σκέφτηκε να χύνει τα υπόλοιπα ζυμαρικά από τη συσκευασία στην άπαχη σούπα του. Λοιπόν, αυτή η λύση μπορεί να ονομαστεί θανάτου ζωής του αιώνα: το τελικό πιάτο, που έχει ληφθεί χάρη σε ένα τέτοιο πρόσθετο, έχει μεγάλη γεύση και υψηλή ενεργειακή αξία.
- λίτρο νερού.
- αρκετές πατάτες.
- 1 μικρό καρότο.
- 2 μικρά κρεμμύδια (ή 1 μεγάλο)?
- ζυμαρικά - 10-15 τεμάχια (περίπου 100 γραμμάρια).
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ξηρά βότανα (για παράδειγμα, συλλογή Provence) και φρέσκα βότανα στη σούπα.
Υπάρχουν δύο επιλογές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου: το πρώτο είναι να κάνετε μια κανονική σπιτική σούπα και 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, αντί για ζυμαρικά ή κεφτεδάκια, προσθέστε το επεξεργασμένο κρέας σε αυτό.
Η δεύτερη επιλογή είναι πιο ενδιαφέρουσα: πρώτα πρέπει να βράζετε ζυμαρικά μέχρι το μισό έτοιμο. Στη συνέχεια, τραβήξτε τα πάνω σε ένα πιάτο και πετάξτε ψιλοκομμένες πατάτες στο ίδιο ζωμό.
Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε μια κουταλιά φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, κόβετε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσετε (περίπου 6-7 λεπτά). Ενώ ψήνεται, τρίψτε τα καρότα. Μόλις το κρεμμύδι είναι χοιρινό, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε, αν χρειαστεί, λίγο λάδι και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, για άλλα 5 λεπτά.
Οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες για αυτή τη φορά. Βάλτε το κρεμμύδι στη σχάρα και αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα ζυμαρικά εκεί και, μετά την αναμονή για βρασμό, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο. Η σούπα πρέπει να σιγοβράσει κάτω από το καπάκι για όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά, στη συνέχεια να απενεργοποιήσετε τη σόμπα και αφήστε το πιάτο να παρασκευαστεί.
Πριν το σερβίρισμα, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο. Και μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό: η γεύση, η οσμή και η εμφάνιση θα είναι ήδη θαυμάσια!
Οι μαντηλάκια κυλούν
Αυτά τα ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος είναι τέλεια αν χρειαστεί να δημιουργήσετε γρήγορα ένα γευστικό, ικανοποιητικό και, ει δυνατόν, πρωινό γεύμα. Για τα κρεμμύδια θα χρειαστείτε:
- μισό ποτήρι γάλα.
- 2 αυγά
- 1 κουταλιά αλεύρι.
- 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- σε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα και κέτσαπ.
- μερικά άλατα?
- φρέσκα πράσινα.
Γεμίστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ με αλάτι, προσθέστε γάλα, αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
Ζεσταίνουμε λίγο άπαχο λάδι σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το μείγμα αυγού σε αυτό. Πρέπει να τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να βράσετε ζυμαρικά.
Αφαιρέστε προσεκτικά την ομελέτα σε μια ευρεία πλάκα ή σανίδα, προσέχοντας να μην το σπάσετε. Τοποθετήστε το μισό από τα ζυμαρικά σε ένα στρώμα και τα χόρτα. Ρίχνουμε σε ίσες αναλογίες κέτσαπ και μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και περιτυλίγουμε καλά το ρολό της ομελέτας. Από πάνω μπορεί να διακοσμηθεί με ένα λεπτό "φίδι" φτιαγμένο από μαγιονέζα. Απομένει μόνο να τοποθετήσετε το ρολό σε μια κατσαρόλα και αφού έχετε κλείσει το καπάκι, κρατήστε το σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά (ή στείλτε το στο φούρνο για τον ίδιο χρόνο). Πριν το σερβίρισμα, το πιάτο πρέπει να κοπεί σε πολλά κομμάτια. Από ένα ρολό, λαμβάνονται 3-4 μερίδες, ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού πάνω στο οποίο πλένεται η ομελέτα.
Ζαμπόν Κρέμα Τυριά
Αυτή η απλή συνταγή είναι ιδανική για όσους χρησιμοποιούν συνηθισμένη κουζίνα. Θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:
- Συσκευασία 900 γρ.
- 250 γραμμάρια ξινή κρέμα?
- 200 γραμμάρια κρέμας λίπους?
- όσο και κάθε σκληρό τυρί?
- και, φυσικά, αλάτι με μπαχαρικά.
Ρίξτε λίγο νερό στο κύπελλο πολλαπλών cookies, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "dumplings" (ή, εάν δεν υπάρχει στο μοντέλο σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "βράστε", "ατμό" ή "σούπα"). Περιμένετε έως ότου βράσει το νερό, αλατίστε το και βάλτε τα ημικατεργασμένα προϊόντα εκεί. Μετά από 5 λεπτά, η λειτουργία πρέπει να αλλάξει σε "σβήσιμο" και να μαγειρέψετε για άλλα 15 λεπτά.
Τώρα ανακατεύουμε καλά την ξινή κρέμα με κρέμα και, μόλις μαγειρευτούν οι ζυμαριές, ρίχνουμε αυτή τη μάζα στην αργή κουζίνα. Τοποθετήστε απαλά το τυρί στην κορυφή. Κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε για μερικά ακόμα λεπτά.
Αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμεύσει ως κύριο πιάτο, ως συμπλήρωμα και ως πλάκα, για παράδειγμα, μια σαλάτα λαχανικών.
Μανιτάρια με μανιτάρια στα γλάστρες
Λόγω του υψηλού θερμιδικού περιεχομένου, αυτό το γευστικό και ικανοποιητικό γεύμα θα είναι μια καλή επιλογή τόσο για ένα κανονικό σπιτικό φαγητό όσο και για ένα μεσημεριανό διάλειμμα σε οποιαδήποτε ομάδα κατασκευής ή επισκευής.
Για 2 πλήρεις μερίδες, θα χρειαστείτε τον ακόλουθο αριθμό προϊόντων:
- 1 μικρή συσκευασία ζυμαρικών (450 γραμμάρια).
- όπως πολλά μανιτάρια?
- 400 γραμμάρια ξινή κρέμα?
- 2 μεγάλα κρεμμύδια.
- 50 γραμμάρια βούτυρο (ένα τεταρτημόριο ή 3 κουταλιές της σούπας)?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι και πάπρικα - για το γούστο σας.
Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και κόψτε τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια. Βράζετε σε μικρή ποσότητα νερού για 7-10 λεπτά και απορρίπτετε σε ένα σουρωτήρι. Μη χύστε το ζωμό μανιταριών, θα χρειαστεί αργότερα.
Ρίξτε τις ζύμες σε ξεχωριστό τηγάνι και, μετά το βρασμό, μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να ανεφοδιάσετε. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, βάλτε το βούτυρο που θερμαίνεται σε ένα τηγάνι και περάστε μέχρι να μαλακώσετε. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια στο κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι τα δύο συστατικά να έχουν μια χρυσή απόχρωση.
Τώρα πρέπει να συλλέξετε όλα τα προϊόντα στα γλάστρες. Σε κάθε κατσαρόλα, βάλτε μια ίση ποσότητα ραβιόλι και ένα κομμάτι βούτυρο. Ανακατέψτε. Βάλτε το μανιτάρι σάλτσα σε ένα δεύτερο στρώμα. Κτυπήστε την ξινή κρέμα με 1 κουταλάκι μανιταριού. Αλατοποιήστε το μείγμα, βράστε με τα μπαχαρικά και ρίξτε περίπου τα 2/3 από κάθε κατσαρόλα. Κλείστε το καπάκι και αφήστε να σιγοβράσει στο φούρνο για 15 λεπτά.
Αυτό το πιάτο έχει μια τέτοια εκλεπτυσμένη γεύση που σερβίρεται ακόμα και σε καφετέριες, εστιατόρια γρήγορου φαγητού και εστιατόρια στο εργοστάσιο. Στο κρέας και τα μανιτάρια υπάρχουν πολλές πρωτεΐνες που παρέχουν ένα συναίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, και ένα λιπαρό αρωματικό ζωμό ζεσταίνεται τέλεια ακόμη και σε σοβαρούς παγετούς. Επιπλέον, το κεραμικό καπάκι για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν επιτρέπει την ψύξη του πιάτου.