Τηγανίτες - ένα πιάτο γνωστό και λατρευόμενο από πολλούς. Οι τηγανίτες μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα απλό τραπέζι ή σε ένα εορταστικό τραπέζι, να τις διακοσμήσουν και να προσθέσουν κάτι ασυνήθιστο. Για παράδειγμα, επιτυγχάνονται επιτυχώς κρέπες με διάφορα γέμιση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Για τις πάνες, θα χρειαστείτε 100 γραμμάρια αλεύρι, δύο αυγά, ένα και μισό ποτήρι γάλα (μπορείτε να πάρετε το αποβουτυρωμένο γάλα - τότε θα υπάρχουν λιγότερες θερμίδες στο πιάτο). Για το τηγάνισμα χρειάζεστε λίγο ηλιέλαιο. Συμπληρώματα για τηγανίτες, μπορείτε να βρείτε πολλά. Για παράδειγμα, ένα υγιές και νόστιμο πιάτο λαμβάνεται αν ξεκινήσετε τηγανίτα με φρούτα - φρέσκα ή σε κονσέρβα.
Αδειάστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο σε ένα βαθύ μπολ. Σπάστε τα αυγά εκεί και ρίξτε το μισό γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να εξομαλυνθούν με ένα μίξερ ή χτύπημα. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και το υπόλοιπο γάλα, ανακατέψτε τα πάντα.
Τοποθετήστε ένα τηγάνι με διάμετρο 20-25 cm σε μέτρια φωτιά και ρίξτε λάδι στο κάτω μέρος. Περιμένετε μέχρι να θερμανθεί, ρίξτε τη κουτάλα της ζύμης στο ταψί, απλώστε την ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Όταν οι άκρες της κάλτσας γίνονται χρυσές, πρέπει να το γυρίσετε και να το κρατήσετε λίγο περισσότερο σε ένα τηγάνι.
Βάλτε το τελειωμένο τηγανίτα σε μια στρογγυλή πλάκα και ρίξτε το με μια τσάντα. Μπορείτε να βάλετε ένα μείγμα από γιαούρτι και φρούτα, όπως τα ροδάκινα, κομμένα σε κομμάτια, σε μια τέτοια γροθιά. Μια άλλη επιλογή - βάλτε μια κρέπα σε ένα πιάτο, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας γιαούρτι με φρούτα στη μέση και διπλώστε τις άκρες έτσι ώστε να αποκτηθεί ένας φάκελος. Ή μια πατάτα γεμισμένη μόνο με φρούτα μπορεί να σερβιριστεί σε ένα πιάτο με γιαούρτι.