Αυτό το ρολό σε σχήμα κούτσουρων όχι μόνο φαίνεται όμορφο και πρωτότυπο, είναι επίσης ασυνήθιστα γευστικό. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε και να απολαύσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νόστιμα και αρωματικά γλυκά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- 120 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
- 4 αυγά
- 2 κουτ στιγμιαίο καφέ.
- 250 g κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 33%.
- 200 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
- 50 γραμμάρια ξηρών καρπών (οποιοσδήποτε θα κάνει)
- 1 κουτ σκόνη ψησίματος?
- βανιλλίνη και αλάτι στη γεύση.
- Για κρέμα:
- 150 g σκόνης κακάου ·
- 100 γραμμάρια βουτύρου ·
- 100 g ζάχαρης σε σκόνη.
- ένα μπαρ από μαύρη σοκολάτα?
- βανιλλίνη.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Χτυπήστε παγωμένα αυγά με ζάχαρη. Μόλις σχηματιστεί ένας πυκνός αφρός, χωρίς να σταματήσει το μαστίγιο, προσθέστε μισό ποτήρι νερό και μια πρέζα βανιλλίνης. Ρίχνουμε αλεύρι και σκόνη ψησίματος με αλάτι στο παρασκευασμένο μείγμα αυγών.
2
Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και λάδι ψησίματος. Βάλτε τη ζύμη σε περγαμηνή και ψήνετε για περίπου 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C. Πασπαλίστε την τελική βάση για το ρολό με ζάχαρη σε σκόνη και κόψτε τις άκρες έτσι ώστε το κέικ να γίνει το σωστό σχήμα.
3
Κτυπήστε την κρέμα και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη και στιγμιαίο καφέ. Διαδώστε ομοιόμορφα την κτυπημένη κρέμα στο κέικ του μπισκότου, τραβήξτε προσεκτικά το κέικ στο ρολό και βάλτε το κάτω με μια ραφή σε μια επίπεδη πλάκα.
4
Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού και ψήστε. Βάλτε βούτυρο, προσθέτοντας κακάο, ζάχαρη άχνη και βανίλια, και προσθέστε ζεστή, υγρή σοκολάτα στο τέλος του ρυθμού.
5
Λιπάνετε τον κύλινδρο μπισκότων με κρέμα σοκολάτας. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, εφαρμόστε λεκέδες στην επιφάνεια έτσι ώστε η επιφάνεια του ρολού να μοιάζει με το φλοιό ενός δέντρου. Εάν θέλετε, μπορείτε να δημιουργήσετε κόμπους σε ένα "αρχείο" μπισκότων.
Δώστε προσοχή
Πριν από την σίτιση, το ρολό πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες.
Χρήσιμες συμβουλές
Πασπαλίστε το τελειωμένο ρολό με ψιλοκομμένα παξιμάδια. Επιπλέον, διακοσμούν το μπισκότο "log" μπορεί να είναι μια ποικιλία από αριθμούς - απλά πρέπει να πάρετε τη διαδικασία μαγειρικής δημιουργικά.