Σας προτείνω να δοκιμάσετε ένα μεγάλο επιδόρπιο - τούρτα ανανά με κεράσια. Κάνοντας μια πίτα είναι γρήγορη και εύκολη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αλεύρι - 200 g.
- - αυγά - 4 τεμάχια.
- - ζάχαρη - 150 g.
- - λεμόνι - 1 τεμ. ·
- - βούτυρο - 40 g.
- - κονσέρβες ανανά (κύκλοι) - 7 τεμ. ·
- - φρέσκα κεράσια - 50 g,
- - ρούμι - 50 g.
- - σκόνη ζάχαρης - 1 κουταλιά της σούπας. l
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ζύμη μαγειρέματος. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Συνδυάστε 50 γραμμάρια ζάχαρης και κρόκου. Βάλτε τους κρόκους με ζάχαρη σε ένα λουτρό νερού, θερμαίνετε μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει το μείγμα. Οι κρόκοι πρέπει να αναδεύονται όλη την ώρα. Ψύξτε τους κρόκους.
2
Χτυπάτε τα λευκά σε έναν πυκνό αφρό, προσθέστε μερικές σταγόνες λεμονιού. Ανακατέψτε αφρό πρωτεΐνης με ζάχαρη (50 g). Συνδυάστε τις πρωτεΐνες με τους κρόκους, αναμίξτε απαλά.
3
Λιώνουμε το βούτυρο. Ρίχνουμε αλεύρι, λάδι στο μίγμα των αυγών, ανακατεύουμε με ένα μίξερ. Η ζύμη είναι έτοιμη.
4
Λιπάνετε το μπολ του multicooker με βούτυρο και πασπαλίζετε με αλεύρι. Βγάλτε τη ζύμη και τοποθετήστε τα δαχτυλίδια ανανά στην κορυφή. Βάλτε ένα κεράσι στο κέντρο κάθε δακτυλίου. Μαγειρέψτε για 45 λεπτά σε λειτουργία ψησίματος. Στη συνέχεια, αφήστε την αργή κουζίνα για άλλα 15 λεπτά στη λειτουργία "Θέρμανση".
5
Ξεφλουδίστε τα κεράσια, καλύψτε με την υπόλοιπη ζάχαρη, προσθέστε το ρούμι. Αφήστε το για 10 λεπτά. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το κεράσι με ένα μπλέντερ.
6
Βάλτε την τελειωμένη πίτα σε ένα πιάτο, ρίχνουμε με σάλτσα κερασιού, πασπαλίζουμε με σκόνη ζάχαρης. Η πίτα είναι έτοιμη! Bon appetit !!!
Χρήσιμες συμβουλές
Οι κονσέρβες ανανά μπορούν να αντικατασταθούν με φρέσκο. Το κεράσι μπορεί να ληφθεί κατεψυγμένο.