Οι αυγοτέμνοι με αβοκάντο και γαρίδες θα είναι ένα μεγάλο κρύο ορεκτικό. Όλα τα συστατικά αλληλοσυμπληρώνονται. Το πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Η ενδεικνυόμενη ποσότητα φαγητού είναι αρκετή για 4 μερίδες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αυγά - 4 τεμάχια.
- - γάλα 2, 5% - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- - άνθη από άνηθο - 5-6 υποκαταστήματα.
- - ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- - γαρίδα - 200 g.
- - αβοκάντο - 1 τεμ. ·
- - λεμόνι - 1 τεμ. ·
- - μπλέ τυρί - 100 g.
- - μαρούλι - 6 τεμαχίων.
- - αλάτι - ένα τσίμπημα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ομελέτα μαγειρικής. Χτυπάμε αυγά με γάλα, αλάτι. Ξεπλύνετε τα χόρτα με νερό, αφαιρέστε τους χονδροειδείς μίσχους, ψιλοκόψτε. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα στο μίγμα των αυγών. Ψήστε δύο ομελέτες σε ηλιέλαιο (τηγανίζουμε κάθε ομελέτα και στις δύο πλευρές).
2
Μαγειρικά επιθέματα. Βράστε τη γαρίδα, καθαρίστε από το κέλυφος. Ψιλοκόβουμε. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, αφαιρέστε την πέτρα, ψήστε τον πολτό με ένα πιρούνι. Ρίξτε το αβοκάντο με χυμό λεμονιού. Συντριβή το μπλε τυρί. Συνδυάστε γαρίδες, τυρί και αβοκάντο, ανακατέψτε.
3
Απλώστε ομοιόμορφα το γέμισμα πάνω από τις ομελέτες και τα τυλίξτε με ρολά. Κόψτε τα ρολά σε φέτες. Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού. Το πιάτο είναι έτοιμο.
Χρήσιμες συμβουλές
Το αβοκάντο πρέπει να ληφθεί ώριμα. Εάν το αβοκάντο δεν είναι αρκετά ώριμο (σκληρό), το βάζετε σε μια χάρτινη σακούλα με μήλο και αφήνετε για 1-2 ημέρες. Ο καρπός θα ωριμάσει γρηγορότερα.