Το κύριο μυστικό αυτής της συνταγής είναι ένα μεγάλο ποσό.
λαχανικά. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ όμορφο, ικανοποιητικό και
νόστιμο, το κρέας απλώς λιώνει στο στόμα σας. Ετοιμάζεται πολύ απλά, κατάλληλο τόσο για εορταστικό τραπέζι όσο και για καθημερινό γεύμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - βόειο κρέας 1 kg
- - κρεμμύδι 2 τεμ.
- - πιπεριά 1 κουταλάκι.
- - πιπέρι τσίλι (για γεύση)
- - 2 ντομάτες
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - μπιζέλια 1 κουτί
- - καρότο 2 τεμ. μεσαίου μεγέθους
- - αλάτι, μπαχαρικά
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, ρίχνουμε λίγο νερό, προσθέτουμε αλάτι, δάφνη. Στεγνώστε για 20 λεπτά.
2
Ενώ το κρέας είναι στραγγισμένο, φτιάχνουμε τη σάλτσα: 2 ντομάτες, πιπεριά, πιπέρι τσίλι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μπλέντερ μέχρι ομαλά. Ρίξτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα που έχει λιπανθεί με λάδι, κρατήστε το στη φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Όταν η σάλτσα αλλάζει χρώμα, προσθέστε το στο κρέας.
3
Προσθέστε τα μπιζέλια, τα ψιλοκομμένα καρότα, το αλάτι, τα μπαχαρικά. Θα γίνει πολύ νόστιμο αν προσθέσετε σέλινο. Καλύψτε, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας. Γαρνίρετε με πατάτες, ρύζι ή ζυμαρικά.