Σαλάτα από τέτοια προετοιμασία θα πρέπει να αρέσει από τους λάτρεις των πικάντικων. Πηγαίνει καλά με λιπαρά πιάτα, ειδικά κρέας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - Λουκάνικο Chorizo - 3 τεμ. ·
- - πράσινη σαλάτα - 1 μάτσο.
- - αβοκάντο - 2 τεμ. ·
- - πιπέρι τσίλι - 1 τεμ. ·
- - ασβέστη - 1 τεμ. ·
- - αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
- - Ψωμί Ciabatta - 1 τεμάχιο.
- - τομάτες από κεράσι 8 τεμαχίων.
- - ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας.
- - Βαλσαμικό ξύδι 1 κουταλιά της σούπας.
- - ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - νιφάδες κόκκινου πιπεριού 0, 5 κουταλιού της σούπας.
- - μαγιονέζα 100 g.
- - αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση,
- - χυμό ασβέστη 1 κουταλιά της σούπας.
- - λάδι τσίλι 0, 5 κουταλιού της σούπας.
- - πάπρικα 0, 5 κουτ
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για όσους δεν γνωρίζουν τίποτα για το λουκάνικο chorizo, η υπόδειξη είναι το νωπό ή το καπνιστό χοιρινό λουκάνικο. Η διαφορά της από τα άλλα λουκάνικα, το περιεχόμενο της πάπρικας και των καυτών πιπεριών τσίλι. Αυτά τα συστατικά δίνουν μια απότομη γεύση στο προϊόν και μια κοκκινωπή απόχρωση.
2
Κόψτε τα λουκάνικα σε μια γωνία, τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε μια κατσαρόλα. Κόψτε το ciabatta σε 6 κομμάτια, τηγανίστε το καθένα και στις δύο πλευρές.
3
Πλύνετε τη σαλάτα, απομακρύνετε την περίσσεια υγρού από αυτήν, δακρύστε. Πλύνετε το αβοκάντο, διαχωρίστε τον πολτό από το δέρμα και τα οστά και στη συνέχεια το κόψτε σε φέτες. Διαχωρίστε τις καθαρές ντομάτες στο μισό. Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 μοίρες. Τοποθετήστε το χαρτί ψησίματος σε μια μικρή μορφή, τοποθετήστε τις ντομάτες κεράσι στην κορυφή με το κομμάτι κάτω.
4
Κάνετε ένα μίγμα από λάδι, ξύδι, ζάχαρη και νιφάδες πιπέρι. Χτυπήστε το με ένα χτύπημα. Λιπάνετε τα μισά των ντοματών με το μείγμα. Στη συνέχεια, χρίστε τα με αλάτι και πιπέρι. Ρυθμίστε τη φόρμα με ντοματίνους στο φούρνο, ψήστε για μια ώρα.
5
Προετοιμάστε το γεμιστό, συλλέξτε σε ένα δοχείο μαγιονέζα, πάπρικα, χυμό ασβέστη και έλαιο τσίλι.
6
Βάλτε μια μικρή κατσαρόλα νερού στη φωτιά, βάλτε το σε βράση. Πλύνετε τα αυγά. Χτυπάτε ένα απευθείας σε βραστό νερό, βράζετε ωάρια.
7
Βάλτε φέτες μαρουλιού στο πιάτο, φέτες λουκάνικα, ντομάτες, φέτες αβοκάντο και ωοπαραγωγό αυγό στην κορυφή. Κόψτε το πιπέρι τσίλι, τοποθετήστε το από την άκρη του πιάτου. Πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Προσθέστε φέτες ψωμιού μαζί με μια υπέροχη πικάντικη σαλάτα.