Ο φωσφόρος είναι ένα μακροκυψέλη που, σε συνδυασμό με ασβέστιο, έχει σημαντική επίδραση στο σχηματισμό των δοντιών και των οστών. Ο φωσφόρος ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και τους καρδιακούς μυς και επίσης βοηθά τον εγκέφαλο και εμπλέκεται σε πολλές οξειδωτικές διεργασίες που εμφανίζονται στο σώμα. Ένα από τα πλουσιότερα τρόφιμα σε αυτό το macroelement είναι τα ψάρια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ο τόνος είναι εκπρόσωπος της οικογένειας των σκουμπριών. Έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο. 260 mg ανά 100 g προϊόντος. Από τον τόνο, πολλά πιάτα παρασκευάζονται σε όλο τον κόσμο. Σε ορισμένες χώρες, περιλαμβάνεται ακόμη και στην υποχρεωτική διατροφή των μαθητών, των φοιτητών και των ερευνητών. Αυτό το ψάρι είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην Ιαπωνία. Ο τόνος δεν χάνει τις ιδιότητές του και τις ευεργετικές ουσίες κατά τη διάρκεια της συντήρησής του, επομένως είναι ένα καθολικό προϊόν. Τρώγοντας τόννο διεγείρει τον εγκέφαλο, μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιαγγειακών και ογκολογικών ασθενειών. Ο τόνος θεωρείται το ασφαλέστερο και πιο χρήσιμο ψάρι, δεν είναι μολυσμένο με παράσιτα και περιέχει μια τέλεια ισορροπημένη ποσότητα θρεπτικών ουσιών.
2
Cod. Αυτό το όνομα δίνεται σε πολλά είδη ψαριών από την οικογένεια γάδου. Έχει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, και σε πολλές χώρες αναγνωρίζεται ως λεπτότητα. Ο γάδος είναι πλούσιος σε βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες και μακροθρεπτικά συστατικά. Ο φωσφόρος περιέχεται σε ποσότητα 203 mg ανά 100 g προϊόντος. Το κρέας του γάδου θεωρείται διαιτητικό και περιέχει όλα τα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του σώματος, ώστε να μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος. Χρησιμοποιώντας το φιλέτο αυτού του ψαριού αρκετές φορές το μήνα, θα ενισχύσετε αισθητά τα μυοσκελετικά, νευρικά και κυκλοφορικά συστήματα.
3
Σε επαρκείς ποσότητες, ο φώσφορος απαντάται στα ψάρια της οικογένειας σολομού. Σολομός, σολομός sockeye, σολομός chum, πέστροφα - όλα αυτά τα ψάρια ανήκουν σε αυτήν την οικογένεια, που γενικά ονομάζεται σολομός στα ράφια των καταστημάτων. Σε αυτό το κόκκινο ψάρι, η περιεκτικότητα σε φώσφορο είναι 200 mg ανά 100 g προϊόντος. Η κατανάλωση σολομού έχει θετική επίδραση στο αίμα και στο καρδιαγγειακό σύστημα, ενώ επίσης ανακουφίζει το σώμα από φλεγμονώδεις διεργασίες που επηρεάζουν τα κύτταρα του. Ο σολομός βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και μειώνει την πιθανότητα ανάπτυξης πολλών ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία. Μαζί με τον φώσφορο, ο σολομός είναι εξαιρετικά πλούσιος σε κάλιο και άλλα μακροστοιχεία και βιταμίνες. Επιπλέον, εκπρόσωποι αυτής της οικογένειας έχουν τρυφερά, νόστιμα κρέατα και μεγάλη ποσότητα υγιεινών λιπών.
4
Κυπρίνος Η περιεκτικότητα σε φώσφορο σε αυτά τα ψάρια είναι ίση με 200 mg ανά 100 g προϊόντος. Ο κυπρίνος έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του νωτιαίου μυελού και του εγκεφάλου, του θυρεοειδούς αδένα, του μεταβολισμού και ενισχύει τον κορεσμό των κυττάρων με οξυγόνο. Το φωσφορικό οξύ που περιέχεται σε αυτά τα ψάρια εμπλέκεται στη σύνθεση του ενζύμου που ενέχεται στις χημικές αντιδράσεις και στην κατασκευή του σκελετικού ιστού. Τα καταστήματα κυπρίνων μπορούν να αγοραστούν ανά πάσα στιγμή του έτους. Πηγαίνει καλά με πιάτα λαχανικών, τα οποία συνδέονται με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Μην τρώτε κρέας κυπρίνου σε μεγάλες ποσότητες, λόγω της ανεπιτήδευτης στη διατροφή αυτού του ψαριού, επιβλαβείς ουσίες μπορούν να συσσωρευτούν στο σώμα του.