Μερικοί κηπουροί άρχισαν να εντάσσονται σταδιακά στην καλλιέργεια ενός τροπικού λαχανικού που ονομάζεται "γλυκοπατάτα", εν μέρει παρόμοιο με τις πατάτες μας. Και παρά το γεγονός ότι αυτή η διαδικασία είναι μακρά και επίπονη, οι Ρώσοι πειράζουν επίμονα και απέχουν πολύ από την αποτυχία. Ποιο είναι το ενδιαφέρον για τη γλυκοπατάτα;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Αλλά δεν υπάρχει μυστικό εδώ. Όλοι όσοι σκοπεύουν να διατηρήσουν την υγεία τους για πολύ καιρό γνωρίζουν καλά ότι η γλυκοπατάτα θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα φυτά στον κόσμο. Με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ιδανικό γλυκαιμικό δείκτη, περιέχει μέγιστη ποσότητα βιταμινών, λεπτών ινών, μικροσκοπικών και μακροσκοπικών στοιχείων. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι υδατάνθρακες και οι γλυκές πρωτεΐνες πατάτας χωνεύονται πολλές φορές καλύτερα από ό, τι από τις συνηθισμένες πατάτες.
Στο μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως όλα τα μέρη του φυτού, που είναι μια αμπέλου ικανή να μεγαλώσει μέχρι 5 μέτρα: στέλεχος, φύλλα, λουλούδια, κόνδυλοι. Το μέγεθος του τελευταίου εξαρτάται από τις συνθήκες καλλιέργειας. Σε + 10 μοίρες, η γλυκοπατάτα μπορεί τελικά να σταματήσει να αναπτύσσεται, να μην αρχίσει να φέρει καρπούς. Και σε ένα τροπικό κλίμα, οι κόνδυλοι μπορούν να φτάσουν απλά γιγάντια μεγέθη: 7-10 κιλά.
Το μέρος του εδάφους προστίθεται στις σαλάτες, προ-εμποτισμένες για την εξάλειψη της πικρίας, και οι κόνδυλοι είναι καλοί σε οποιαδήποτε μορφή: ωμά, βρασμένο, ψημένο, τηγανισμένο σε λάδι. Είναι αλήθεια ότι βράζουν πολύ γρήγορα και χωρίς μια φλούδα μπορεί να μετατραπεί σε μια άμορφη βλεννώδη μάζα. Ποικιλίες γνωστές ως ζωοτροφές, λαχανικά και επιδόρπια. Ανάλογα με αυτό, η γεύση των γλυκών πατατών μπορεί να μοιάζει με πατάτες, κολοκύθα ή γλυκό πεπόνι.
Η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά εξαρτάται επίσης από την ύπαρξη μιας συγκεκριμένης ποικιλίας, η οποία διαφέρει όχι μόνο σε σχήμα (συνήθως επιμήκη), αλλά και σε χρώμα: λευκό, κρέμα, κίτρινο, πορτοκαλί, ροζ, σκούρο μοβ. Οι χρήσιμες ιδιότητες της γλυκοπατάτας μπορούν να χαρακτηριστούν ως εξής:
- έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιδιαβητικές, αναγεννητικές, ενεργοποιούμενες ιδιότητες.
- αποτρέπει την ανάπτυξη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, - ρυθμίζει την ισορροπία του νερού, την πίεση, το επίπεδο χοληστερόλης, - εμποδίζει την ανάπτυξη καρκίνου, - ομαλοποιεί την ορμονική ισορροπία κατά την εμμηνόπαυση.
Οι bodybuilders προτιμούν το yam ως μέσο για την κατασκευή μυών. Αυτός ο καρπός βοηθάει στην απώλεια βάρους, την ανάκτηση από το άγχος, την επίλυση του προβλήματος με τα κόπρανα. Δουλεύει τέλεια με τις ελεύθερες ρίζες και βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος. Είναι λυπηρό το γεγονός ότι στις κλιματολογικές συνθήκες της Ρωσίας, ακόμη και μετά τη λήψη μιας γλυκιάς καλλιέργειας πατάτας, είναι πολύ δύσκολο να διατηρηθεί σε όλη τη διάρκεια του χειμώνα.
- Γλυκό πατάτες: θερμίδες και οφέλη
- Γλυκό πατάτες: όφελος και βλάβη
- Γλυκό πατάτα - φύτευση και φροντίδα στο ανοιχτό έδαφος, που αυξάνεται από τους σπόρους