Μαζί με τα κέικ του Πάσχα και τα χρωματισμένα αυγά, το Πάσχα είναι ένα από τα κύρια πιάτα της Αναστάσεως. Κουταλιού Πάσχα - ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο. Εάν φοβάστε να κάνετε ωμό Πάσχα με αυγά, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτούς, θα είναι ασύγκριτο στη γεύση!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - Τυροκομείο (όχι λιγότερο από 5-9% λιπαρά, καλύτερα 18%) - 500g
- - Κρέμα γάλακτος (περιεκτικότητα σε λιπαρά 20-30%) - 100g
- - Βούτυρο - 100 γραμ
- - Ζάχαρη σε σκόνη - 100g
- - Σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, ξηροί καρποί, ζαχαρωμένα φρούτα - για γεύση
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων. Θα πρέπει να γίνει μαλακό.
2
Ρίχνουμε αποξηραμένα φρούτα με βραστό νερό, τα κρατάμε για μερικά λεπτά και τα στραγγίζουμε το νερό.
3
Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Αν δεν υπάρχει κόσκινο, χρησιμοποιήστε ξύλινη σπάτουλα ή μίξερ. Επιτύχετε ομοιομορφία τυρί cottage.
4
Προσθέτουμε το βούτυρο στο τυρόπηγμα, ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, βάλτε ξινή κρέμα και ζάχαρη σε σκόνη. Βάλτε τα πάντα.
5
Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα, τα καρύδια και τα ζαχαρωμένα φρούτα στην προκύπτουσα μάζα τυρογάλακτος, αναμείξτε.
6
Βάλτε την πασχίτσα με γάζα διπλωμένη δύο έως τρεις φορές.
7
Ρίχνουμε το τυρόπηγμα στην πασχίτσα, το κλείνουμε με το κάτω μέρος και βάζουμε την πιεστήρια στην κορυφή.
8
Βάλτε το Πάσχα στο ψυγείο για 12 ώρες.
9
Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, γυρίστε το Πάσχα σε ένα πιάτο. Μπορείτε να το διακοσμήσετε επιπρόσθετα: στο επάνω μέρος χαράξτε τα γράμματα "ΧΒ" με ζαχαρωμένα φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα και στα πλάγια απεικονίζεται ένας σταυρός ή λαχανάκια.
Δώστε προσοχή
Το τυρί και η ξινή κρέμα για το Πάσχα πρέπει να είναι φρέσκα.
Χρήσιμες συμβουλές
Όσο περισσότερο λίπος το τυρί cottage παίρνετε, τόσο πιο πυκνή η μάζα θα αποδειχθεί.
Είναι καλύτερα να σκουπίσετε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, τότε θα είναι κορεσμένο με οξυγόνο.
Αν δεν έχετε έτοιμη πασχίτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γλάστρα, ένα μπολ, ένα μπολ σαλάτας, μια κουτάλα, ένα τρίφτη και οποιοδήποτε άλλο κατάλληλο δοχείο αντί. Λάβετε υπόψη ότι πρέπει να υπάρχουν τρύπες στον πάσοchnik έτσι ώστε να απομακρύνεται η υπερβολική υγρασία.