Το κέικ που ονομάζεται "κόκκινο βελούδο" είναι εύκολο να γίνει. Τα κόκκινα κέικ έγιναν κατά τη διάρκεια του Β Παγκοσμίου Πολέμου. Το παντζάρι χρησιμοποιήθηκε για το χρώμα του κέικ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- • 250 γραμμάρια αλεύρι.
- • 1 αυγό κοτόπουλου.
- • 1/2 κουτ σόδα?
- • 1/2 κουτ σκόνη ψησίματος;
- • 1/2 κουτ άλατα.
- • 1 κουταλιά της σούπας. l σκόνη κακάου ·
- • 100 ml κραμβελαίου.
- • 200 g ζάχαρης.
- • 100 ml. κεφίρ.
- • 3 γρ. Βανίλιας.
- • 1 κουτ χρωματισμό τροφίμων
- • τυρί κρέμας ·
- • Σκόνη ζάχαρης.
- • Express.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 165 μοίρες.
2
Κοσκινίζουμε αλεύρι με σόδα, σκόνη ψησίματος και κακάο.
3
Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη, στη συνέχεια ρίξτε το βούτυρο.
4
Σε ένα άλλο δοχείο, αναμιγνύετε κεφίρ, βανίλια, ξύδι, βαφή και εσπρέσο. Προσθέστε στη μάζα των αυγών.
5
Προσθέστε αλεύρι στη μάζα, ανακατέψτε με σπάτουλα.
6
Βάλτε την προκύπτουσα ζύμη σε καλούπια.
7
Βάλτε στο μεσαίο ράφι του φούρνου για 40 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το κρεμώδες πάγωμα.
Για να γίνει αυτό, κτυπήστε το τυρί με ζάχαρη σε σκόνη.
8
Παγώστε την επιφάνεια του κέικ.
9
Βάλτε το κέικ στο ψυγείο. Μπορεί να σερβιριστεί μία ώρα μετά την αδράνεια σε θερμοκρασία δωματίου.
Χρήσιμες συμβουλές
• Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ. Μπορεί ακόμη και να είναι πέταλα λουλουδιών. Αυτό θα δώσει στο αριστούργημά σας μια πιο εντυπωσιακή εμφάνιση.
• Από κοινού το βουτυρόγαλα μπορεί να χρησιμοποιήσει κεφίρ.
• Το κραμβέλαιο μπορεί να αντικατασταθεί με ανάμειξη λαχανικών και ελιάς.
Εάν ψήνετε ένα κέικ σε μία μορφή, αυξήστε το χρόνο ψησίματος.