Η ζύμη είναι πολύ γρήγορη. Τόσο γρήγορα ώστε η πλήρωση για τις πάστες πρέπει πρώτα να προετοιμαστεί. Καλό για το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι και για το ψήσιμο στο φούρνο. Οι πίτες είναι μαλακές, γευστικές και δεν είναι παγωμένες για πολύ καιρό!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
3-3.5 Άρθ. αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας. γάλα, 200 γραμμάρια βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη, 0, 5 κουτ άλας, 1 φακελάκι ξηρής μαγιάς (11 g).
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να κάνετε μια ζύμη πίτας (ζύμη), πρέπει να ζεστάνετε λίγο το γάλα και να προσθέσετε το λιωμένο βούτυρο σε αυτό. Το μείγμα πρέπει να είναι ζεστό. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ζύμη. Ανακατέψτε καλά, αφήστε τη να σταθεί για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι. Αυτή η ζύμη θα πάρει σίγουρα τρία ποτήρια αλεύρου, προσθέστε λίγο το υπόλοιπο αλεύρι.
2
Παίρνουμε τη ζύμη και φτιάχνουμε ένα λουκάνικο, κόβουμε σε διάφορα κομμάτια και ρίχνουμε έξω. Βάλτε το γέμισμα και κλείστε. Τα συμπληρώματα μπορεί να είναι διαφορετικά: κρέας, λαχανικά, γλυκά.
3
Στη συνέχεια, απλώστε τις πίτες σε ένα φύλλο ψησίματος. Λιπάνετε με ένα χτυπημένο αυγό (1 αυγό και 1 κουταλιά νερό). Και στείλτε στο φούρνο προθερμασμένο σε 180 μοίρες.
Χρήσιμες συμβουλές
Τα προϊόντα θα πρέπει να βρίσκονται στην ίδια θερμοκρασία, ώστε να αφαιρούνται εκ των προτέρων από το ψυγείο (1 ώρα). πριν από το μαγείρεμα. Η ζύμη θα πρέπει να ζυμώνεται καλά, αλλιώς η γεύση του ψησίματος θα είναι ετερογενής, και η ζύμη δεν θα αυξηθεί καλά.