Μια συνταγή εύκολης προετοιμασίας που μπορεί να γίνει εκ των προτέρων είναι κατάλληλη ως σνακ για το εορταστικό τραπέζι. Τα ψάρια στη συνταγή μπορούν να αντικατασταθούν από άλλα είδη και αυτό θα παράγει μια ελαφρώς διαφορετική γεύση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- για 6 μερίδες:
- - αλατισμένο αλατισμένο σολομό - 250 g ·
- - καπνιστό σκουμπρί - 300 g.
- - τυρί κρέμας - 350 g.
- - άνηθο - ένα μάτσο.
- - ζελατίνη - 7 g.
- - γάλα - 50 ml.
- - αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κατ 'αρχάς, δουλέψτε με τα ψάρια, κόψτε τον σολομό σε λεπτές φέτες, χωρίστε τη σάρκα του σκουμπριού από τα οστά και το δέρμα.
2
Προετοιμάστε ένα καλούπι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο cupcakes. Καλύψτε το με ταινία προσκόλλησης. Φτιάξτε λεπτές φέτες σολομού έτσι ώστε τα ψάρια να έρχονται στους τοίχους. Επεξεργαστείτε τυρί με μπλέντερ προσθέτοντας άνηθο.
3
Ρίξτε το γάλα σε μια μικρή κουτάλα, ζεστάνετε μέχρι να βράσει και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Συνδυάστε με πρησμένη ζελατίνη. Βάλτε τυρί κρέμα σε αυτή τη μάζα και ανακατέψτε μέχρι ομαλά.
4
Τοποθετήστε μέρος της κρέμας σε φέτες σολομού. Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα σκουμπρί. Τοποθετήστε το δεύτερο μέρος της κρέμας στην κορυφή και καλύψτε με στρώματα σολομού. Τυλίξτε το ημικατεργασμένο προϊόν με πλαστικό περιτύλιγμα, πιέστε ελαφρά με το φορτίο στο χέρι, μπορεί να είναι μια συσκευασία γάλακτος. Αφήστε το πιάτο σε δροσερό μέρος για 4-6 ώρες.
5
Πριν από τη σάλτσα, ψιλοκόψτε την τερίνα. Προσφορά κρουτόν, βότανα ή λαχανικά μαζί του.